|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
25.11.2015, 14:12 | #5 |
Бывалый
Регистрация: 28.07.2012
Пчелостаж: 4
Пчелосемей: 27
Ульи: Лежак холодный и теплый,украинец,даданы и 12р на 145.
Адрес: Запорожская обл.
Сообщений: 2,056
Сказал(а) спасибо: 1,776
Поблагодарили 1,447 раз(а) в 346 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 41
Сказали "Не согласен!" 22 раз(а) в 16 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Вес репутации: 395 |
Re: Влияние диастазы на качество меда и человеческий организм
Интересно,почему качество меда определяется диастазным числом,если основной состав меда-это глюкоза и фруктоза,а они получаются благодаря ферменту инвертаза,который является катализатором сахарозы???
Будет правильнее если уже и определять качество меда,то брать во внимание три главных фермента-инвертаза,диастаза и каталаза Но как мне объяснила жена-химик,ферменты распадаются и их практически не остается. |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Свойства меда | Димас | Мёд | 43 | 10.03.2021 15:43 |