|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
07.10.2016, 01:19 | #151 |
Бывалый
Регистрация: 30.05.2016
Пчелостаж: 9
Ульи: очерет для осмій, дадан для медоносної
Адрес: Украина, Біла Церква
Возраст: 44
Сообщений: 604
Сказал(а) спасибо: 348
Поблагодарили 655 раз(а) в 163 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 7
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 197 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Чтобы виноград и вишни не пропадали - мы их ели, консервировали, морозили.... но место закончилось и банки некуда ставить, а съесть всё нереально. Решил сделать вино из вишен, винограда и йошты. Получилось несколько напитков разных по вкусу и крепости. Продавать не решаюсь, но с знакомыми рассчитался за работу сначала деньгами, но дал на пробу вина, так за вторую работу денег не хотели а просили ящичек винца.
Сам не употребляю (пробую напёрстком), а родичи в восторге. Перестали покупать магазинную бормотуху и просят домашнего [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] |
28.10.2016, 14:37 | #152 | |
Бывалый
Регистрация: 06.04.2011
Пчелостаж: 37
Пчелосемей: 50
Ульи: павильйон, українська рамка
Адрес: Україна, Полтавська область
Возраст: 75
Сообщений: 2,890
Сказал(а) спасибо: 1,999
Поблагодарили 5,145 раз(а) в 986 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 59
Сказали "Не согласен!" 15 раз(а) в 13 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 824 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Цитата:
Добавлено через 7 минут [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
Спілкуюсь мовою своєї країни! |
|
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (28.10.2016), matveevich (29.10.2016), serhio70 (28.10.2016), Urik (28.10.2016), бігунець (03.11.2016), спасатель 101 (04.11.2016) |
03.11.2016, 23:57 | #153 |
Бывалый
Регистрация: 30.08.2014
Пчелостаж: 12
Пчелосемей: 65
Ульи: колода, корпусний
Адрес: Україна, Житомирська обл., с. Бігунь
Возраст: 49
Сообщений: 15,970
Сказал(а) спасибо: 11,652
Поблагодарили 20,586 раз(а) в 3,182 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 7
Сказали "Не согласен!" 38 раз(а) в 36 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 2979 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
помню позапрошлый год, когда впервые выгнал "крепкий продукт", решил оставить 50 град. Выгнал, развел. А через неделю измерил градус - 44. Теперь даю остыть денька 2-3.
У меня вопрос к знатокам. Брагу делаю просто вода, сахар (на 30л 6 кг) и дрожжи (400гр). Уже в процессе брожения добавляю кило-два забруса, или прессованные соты с остатками меда из колод. И практически постоянно "прет" брага в сухопарник. В чем проблема? |
04.11.2016, 00:48 | #154 |
Сенсей
почесний Регистрация: 10.01.2012
Пчелостаж: 50
Пчелосемей: 20
Ульи: Альпийські Н108
Адрес: Куп"янськ Харківська область Україна
Возраст: 77
Сообщений: 4,907
Сказал(а) спасибо: 4,316
Поблагодарили 14,136 раз(а) в 1,853 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 58
Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 37 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 1814 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Попробуйте перед возгонкой добавить в емкость 0,5 л молока.
__________________
Хай щастить! З повагою,- МЕДЯНИК Олексій Володимирович |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (04.11.2016), Urik (04.11.2016), бігунець (04.11.2016), Немолодий (04.11.2016), спасатель 101 (04.11.2016) |
04.11.2016, 10:35 | #155 |
Бывалый
Регистрация: 09.10.2012
Пчелосемей: 50
Ульи: Пластиковые Апирус Многокорпусные 18*5кор
рогатые 40*5 кор все на рамку 145 мм.
Адрес: РФ Тверская обл Удомельский р-он д Ватутино
Возраст: 74
Сообщений: 1,050
Сказал(а) спасибо: 1,119
Поблагодарили 4,628 раз(а) в 477 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 25 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Вес репутации: 661 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Скорее всего не добродила, дрожжей граммов семьсот нужно, температуру разогрева можно и оставить, а перегона снизить и не торопиться.
Ну и бог с ней, что плюнула брагой, перегоните не разбавляя водой, продукт получится значительно качественнее. Добавите соль поваренную в брагу, на молочный бидон пару кг и при втором перегоне, получится значительнее крепче и чище. Будешь пить и вспоминать. Успехов в столь ответственном деле. |
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (04.11.2016), Ivas (04.11.2016), Urik (04.11.2016), АлександрВед (11.11.2016), АНД (04.11.2016), бігунець (04.11.2016), спасатель 101 (06.11.2016) |
06.11.2016, 21:18 | #156 |
Бывалый
Регистрация: 05.06.2014
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 6
Ульи: Альпійський (рамка h=210)
Адрес: Україна, Львіська обл, Дрогобич
Возраст: 67
Сообщений: 291
Сказал(а) спасибо: 100
Поблагодарили 721 раз(а) в 142 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 6 раз(а) в 6 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 212 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
[QUOTE=Цветков АА;159529]Скорее всего не добродила, дрожжей граммов семьсот нужно, температуру разогрева можно и оставить, а перегона снизить и не торопиться.
.. 1. дрожжей граммов семьсот нужно, НЕ нужно! Лучше так: на указанные 6 кг сахара беру 100 г дрожжей, грамм 50-100 сахара, разбавляю это в 2-3 л воды и слегка подогреваю (не выше 30 град С !!!) в течение 2-3-х часов. Добившись бурного брожения, вливаю в сусло. Бродит примерно 3 недели, условия брожения должны быть 20-30 град С. Хороший выход спирта обеспечен + экономия дрожжей + (главное !) меньше плохих запахов на выходе. 2. а перегона снизить и не торопиться. Вот тут "в точку": при перегоне методом дистилляции (не ректификации) нагрев по максимуму, отбор при меньшем нагреве; ориентироваться по каплям на выходе. 3. Разговор начался с того, что забивает (выплескивает муть) при перегонке браги с добавлением забруса. Как я понимаю, это мед с восковыми крышечками. Этот воск расплавляется и "творит чудеса" в баке. Предполагаю (но не утверждаю), что добавление молока также навредит... ..да, еще одно: какой вид приобретет перегонная емкость после того, как выльете брагу - избавиться от воска тяжело наверное ? Во всяком случае кастрюля, в которой я плавил воск, уже ни на что другое не годится. Либо забрус удаляете еще до перегонки? Последний раз редактировалось mur; 06.11.2016 в 21:31. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | бігунець (07.11.2016), спасатель 101 (06.11.2016) |
07.11.2016, 05:38 | #157 |
Бывалый
Регистрация: 09.10.2012
Пчелосемей: 50
Ульи: Пластиковые Апирус Многокорпусные 18*5кор
рогатые 40*5 кор все на рамку 145 мм.
Адрес: РФ Тверская обл Удомельский р-он д Ватутино
Возраст: 74
Сообщений: 1,050
Сказал(а) спасибо: 1,119
Поблагодарили 4,628 раз(а) в 477 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 25 раз(а) в 17 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 0
Вес репутации: 661 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Почему бражку перед перегоном не пропустить через фильтр для мёда?
В перегонном кубе у меня всегда чисто. На 8.5 кг сахара 750 граммов дрожжей, воду до конца сужения горловины молочного бидона, стоит в котельной, температура около +30С, бродит не более пяти суток. |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | АлександрВед (11.11.2016), бігунець (07.11.2016) |
07.11.2016, 07:16 | #158 | ||
Бывалый
Регистрация: 23.03.2016
Пчелостаж: 41
Пчелосемей: 50+
Ульи: ,даданы +145 ,10 р+145 , 7р +145
Адрес: Донецкая обл.Артемовский р-н с.Приволье
Возраст: 63
Сообщений: 17,563
Сказал(а) спасибо: 15,055
Поблагодарили 7,931 раз(а) в 1,532 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 31
Сказали "Не согласен!" 29 раз(а) в 25 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 1850 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Цитата:
Добавлено через 7 минут Цитата:
|
||
07.11.2016, 09:58 | #159 |
Бывалый
Регистрация: 05.06.2014
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 6
Ульи: Альпійський (рамка h=210)
Адрес: Україна, Львіська обл, Дрогобич
Возраст: 67
Сообщений: 291
Сказал(а) спасибо: 100
Поблагодарили 721 раз(а) в 142 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 6 раз(а) в 6 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 212 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
..всегда сбраживаю долго - до почти прозрачного состояния браги (примерно 3 недели): больше выход продукта и меньше сивушного запаха. Если кому надо по-быстрячку, то 5-7 дней тоже вполне хорошо. Каждый выбирает, что ему подходит в его обстоятельствах.
|
07.11.2016, 10:30 | #160 |
Бывалый
Регистрация: 29.04.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 70
Ульи: 10-ти рамочные на 300+М145
Адрес: Украина Днiпро
Возраст: 60
Сообщений: 431
Сказал(а) спасибо: 411
Поблагодарили 73 раз(а) в 12 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 25
Закачек: 0
Вес репутации: 167 |
Re: Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва
Беру по быстрячку, 5 дней и выганяю.Брагу не осветляю, не снимаю с осадка и беру до 20 градусов.Затем выгнаный полуфабрикат заливаю в пустой куб, разбавляю 1 к 1 с водой и на повторную перегонку.Здесь как положено хвосты головы отбираю.Получается где-то 65 оборотов, разбавляю чистой водой до 45.Все продукт готов , нет ни запаха сивухи ни привкуса идет на ура.
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Правила ввезення в Україну та вивезення за її межі бджіл і продуктів бджільництва | Alekzander | Законодательная база пчеловодства | 0 | 04.09.2012 21:36 |