|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
28.09.2013, 10:08 | #11 |
Бывалый
Регистрация: 08.09.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 30
Ульи: лежаки, даданы, рогатые.
Адрес: Украина, Донецкая обл. г Марьинка
Возраст: 52
Сообщений: 2,889
Сказал(а) спасибо: 3,676
Поблагодарили 863 раз(а) в 212 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 23
Сказали "Не согласен!" 22 раз(а) в 14 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Вес репутации: 366 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|
28.09.2013, 13:21 | #12 |
Бывалый
Регистрация: 31.05.2011
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 12
Ульи: Лежаки
Адрес: Украина, Черкасская обл., г. Смела
Возраст: 51
Сообщений: 479
Сказал(а) спасибо: 223
Поблагодарили 578 раз(а) в 185 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 245 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|
30.09.2013, 11:30 | #13 |
Бывалый
Регистрация: 15.09.2011
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 15
Ульи: Лежак 20р., Рогатий 10р.
Адрес: Украина, Хмельницкая обл.
Возраст: 44
Сообщений: 3,396
Сказал(а) спасибо: 4,005
Поблагодарили 1,072 раз(а) в 332 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 66
Закачек: 0
Вес репутации: 436 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
Если брать теорию, то при 80 гр С идет стерилизация и погибают микроорганизмы. Хота если такой водой залить сахарный сироп, то температура резко падает и о пастеризации речь не идет. Хотя при такой концентрации сахара развитие каких либо микроорганизмов замедляется, вспомните варенье.
|
30.09.2013, 18:32 | #14 |
Бывалый
Регистрация: 31.05.2011
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 12
Ульи: Лежаки
Адрес: Украина, Черкасская обл., г. Смела
Возраст: 51
Сообщений: 479
Сказал(а) спасибо: 223
Поблагодарили 578 раз(а) в 185 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 245 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|
01.10.2013, 09:00 | #15 |
Бывалый
Регистрация: 15.09.2011
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 15
Ульи: Лежак 20р., Рогатий 10р.
Адрес: Украина, Хмельницкая обл.
Возраст: 44
Сообщений: 3,396
Сказал(а) спасибо: 4,005
Поблагодарили 1,072 раз(а) в 332 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 24
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 66
Закачек: 0
Вес репутации: 436 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|
07.10.2013, 05:59 | #16 |
Регистрация: 28.09.2013
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 1
Ульи: лежаки
Адрес: РОССИЯ
Сообщений: 812
Сказал(а) спасибо: 861
Поблагодарили 1,569 раз(а) в 397 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 48
Сказали "Не согласен!" 81 раз(а) в 31 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 0 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | konnstantin (08.02.2014), юрийсергеевич (08.09.2014) |
07.10.2013, 21:58 | #17 |
Бывалый
Регистрация: 31.05.2011
Пчелостаж: 1
Пчелосемей: 12
Ульи: Лежаки
Адрес: Украина, Черкасская обл., г. Смела
Возраст: 51
Сообщений: 479
Сказал(а) спасибо: 223
Поблагодарили 578 раз(а) в 185 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 245 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
Ключевым узрел здесь слово "литров", что говорит не о точности, а о какой-то приближенной к точной цифре, тоесть "приблизительно". А если точнее нужно? Например: при приготовлении сиропа на 100 семей этих "литров" окажется лишних ровно 25. Я точность люблю. Да и когда в литературе встречаешь "один к двум" или "полтора к одному" не совсем понятно. Я столкнулся с ситуацией: решил дать по три литра сиропа 12 семьям концентрации 1:2. Значит мне нужно 26л сиропа. Сколько нужно взять воды и сахара чтобы получить необходимое количество сиропа? Нашел таблицу. Мне она показалась очень удобной. Распечатал и повесил в помещении, где сироп готовлю. Вот и подумал, может есче кому пригодится. Прошу заметить, что пчел вожу всего ничего по времени и опыта чтобы "на глаз", а вышло "точно" есче не имею. Уверен, что на форуме с таким же опытом не один я.
|
Пользователь сказал cпасибо: | Dimitr (01.07.2015) |
12.10.2013, 10:02 | #18 |
Бывалый
Регистрация: 05.02.2013
Пчелостаж: 2
Пчелосемей: 16
Ульи: двухкорпусные, павильон
Адрес: Украина Макеевка
Возраст: 60
Сообщений: 639
Сказал(а) спасибо: 952
Поблагодарили 765 раз(а) в 306 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 29
Сказали "Не согласен!" 57 раз(а) в 24 сообщениях
Файловый архив: 19
Закачек: 0
Вес репутации: 250 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
Сахар растворял до часа и все равно были крупинки. Купил, случайно другой сахар. Растворяется полностью за 3-4 минуты. На пачке написано СПД Шульга г. Харцизск. Рекламой не считайте, просто меня изматывало. Раньше покупал сахар в МЕТРО. Может кто знает причины разной растворимости?
|
12.10.2013, 14:40 | #19 |
Бывалый
Регистрация: 09.12.2012
Пчелостаж: 20
Пчелосемей: 150
Ульи: стояк на узко-высокую рамку
Адрес: Беларусь, север, Миоры
Возраст: 70
Сообщений: 3,595
Сказал(а) спасибо: 3,273
Поблагодарили 11,833 раз(а) в 1,852 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 8
Сказали "Не согласен!" 99 раз(а) в 62 сообщениях
Файловый архив: 44
Закачек: 0
Вес репутации: 1508 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
Причина может быть в том, по- моему, что сахар сухой растворяется медленней, а предварительно увлажнённый быстрей, потому что в увлажнённом сахаре нарушена связь между кристаллами сахара, что способствует быстрейшему его растворению.
__________________
Если ты сделал быстро и плохо, то все будут помнить только то, что ты сделал плохо. |
Пользователь сказал cпасибо: | Марина Чмель (12.06.2014) |
12.10.2013, 20:21 | #20 |
Бывалый
Регистрация: 26.02.2012
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 20+
Ульи: Лежаки.
Адрес: Украина, Киевская обл., Васильковский р-н.
Возраст: 43
Сообщений: 822
Сказал(а) спасибо: 1,056
Поблагодарили 566 раз(а) в 109 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 255 |
Re: Приготовление сахарного сиропа (количество воды и сахара).
|