Факторы ценообразования на медовом рынке

[Димас]

Сообщение от icetee

А вот что перекупы добадяживают недостачу сиропом - охотно поверю

А я не верю, потому что это дополнительные затраты. А зачем они если мед и так скупается оптом дешево и продается с нормальным зазором за рубеж. Просто нет смысла.

[icetee]

Сообщение от Димас

А зачем они если мед и так скупается оптом дешево и продается с нормальным зазором за рубеж

откуда вы знаете как у них обстоят дела? Вот вы сдали по 25? У меня из знакомых оптом в этом сезоне еще никто не сдал, все пытаются распихать баночки по магазинам и рынкам. И я не собираюсь по такой цене, так откуда выводы, что пасечники массово насдавали им мед? От перпекупов? ну да они много чего расскажут. А я вижу так - кто сдал, тот сдал, остальное долили сиропом и по бочкам, а потом сидят пузаны чухают и пасечникам тыкают - "вон смотри, все склады забиты, не хош не сдавай, цену еще ниже дам". Сколько веревочке не виться, а конец найдется, и они это понимают, поэтому внаглую уже пытаются урвать по максимуму пока можно. Ну это мое мнение такое

[kroxaru]

Сообщение от icetee

Сколько веревочке не виться, а конец найдется, и они это понимают, поэтому внаглую уже пытаются урвать по максимуму пока можно. Ну это мое мнение такое

Это в смысле чем меньше меда на складе,тем больше сиропа в бочке?

[Юрий Вл.]

Сообщение от icetee

У меня из знакомых оптом в этом сезоне еще никто не сдал, все пытаются распихать баночки по магазинам и рынкам. И я не собираюсь по такой цене

Вот, а мне уже казалось, что только в нашей местности такая аномалия. Ситуация один в один , из 6 человек, имеющих мед, оптом не сдал никто. Греемся, потихоньку колупая в банки

[Берендей]

Сообщение от icetee

сахар не бесплатный, выкачать 90 вместо 30 кг это тоже вам не хухры мухры, ушатать на зиму пчел, тратить силы и время на кормежку, нанимать людей сахар носить, трать газ сироп варить...ну прибыль будет, но грамотный пчеловод в честную сможет наравне почти тягаться с нечестным. Имхо оно того не стоит. Не верю, что много пчеловодов этим страдают, мед то условно бесплатный в отличие от сахара. А вот что перекупы добадяживают недостачу сиропом - охотно поверю

Ну натуральный мед по 30 кг. будет что у одного что у второго а вот 60 кг. переработанного сиропа будет только у Пчеловода Б . Так вот я и написал что пчеловод А зарабатывает в два раза меньше чем пчеловод Б. Хоть 30 и 90 это в три раза. Как раз по той причине что из дополнительных 60 кг переработанного сиропа условно 30 кг. пойдут на покрытие всех расходов, сахара, рабочих, кипятка. А вот лишних 30 уже в карман.

[amator]

Сейчас можно констатировать обрушение украинского пчеловодства. Мы в глубокой стогнации.
Интересно, как из коллег, мы стали конкурентами. Конечно, мы и раньше были конкуренты и многие так всегда считали. Но мы делились опытом, советовали, искали друзей. Теперь, всем известно, что в мире в общем и, в Украине в частности, перепроизводство меда. А значит - мы конкуренты. Всем понятно, что мед с подсолнечника не такой привлекательный, как жидкие и сортовые меда с акации, липы, гречки и др. Его тяжело продать в розницу. Но это валовый мед. А часто и единственный.
Что мы имеем. Три категории пчелохозяйств .
1-я группа промышленников. Их менее <1%. Ничтожно мало.
2-я группа "профи" около 200 семей. Их 25%.
3-я, самая большая. В Украине 70-80% пасечников держат пасеки до 50 семей. Пасека "возле дома". Самый примитивный уровень ведения хозяйства и самая низкая себестоимость. Но именно ими производится примерно 80% меда!!! Это основная группа! Молодые из них могут мечтать о промышленных масштабах, но пока не имеют возможности. Около 50% всех пасечников, это люди возраст от 50+ лет. Большинство из них не держат больших пасек. Им этого не нужно. Им вообще мало что нужно. У них в жизни все сложилось и пчелы дают дополнительно доход. При хорошей цене достойный, но если цена низкая, то хоть какой. За цену они никак бороться не будут. Ни прослеживаемости, ни санитарных норм, ни организованности. Зачем им это? Что это им даст? Легче отдать по той цене, что дают. Это уже себя проявило, когда экспортёры могли собирать партии дешевле и предлагать покупателю. Теперь ситуация усугубилась и больше нами не контролируется. Европейские покупатели подстраховались поставками из других стран и стали давить на снижение цены. В купе с перепроизводством и общей тенденцией снижения цены, мы имеем примерно 1$ за кг подсолнечникового меда. Как за китайский фальсификат.
Выход из ситуации был бы, если бы основная часть производилась промышленниками, профи или кооперативами. В таком случае можно сократить производство, гарантировать поставки, отвечать за качество, отстаивать цену и напрямую выходить на экспорт. Но... У нас Украина, а мы - украинцы. Два козака - три партии. Каждый сам себе на уме.
А сейчас? Сейчас украинское пчеловодство начнет лихорадить. Низкая цена заставит активных искать другой заработок, в основном за рубежом. Многие уйдут из пчеловодства. Под ударом 2-я группа. Может появиться много низкого качества или вообще фальсификата. Этим воспользуются наши "коллеги" из других стран экспортёров меда. Будут постоянно указывать: "Смотрите! В Украине делают фальсификат!". Тогда цена просядет ещё ниже. Много выйдет на внутренний рынок и обвалят на нем цены. Экспортёры будут один за другим уходить. Нет заработка, нет меда. Опять падение цены. Может все произойдет одновременно и мы опустимся до уровня внутреннего потребления и небольшого экспорта.
Будем сидеть на дне, пока естественным образом не отойдут старые мелкие пасеки. И только потом, промышленные пчеловоды, если смогут подвинуть другие страны, смогут опять увеличить свою долю экспорта на мировом рынке.
Мы в глубокой стогнации и надолго.

[Юрий Вл.]

Сообщение от amator

Около 50% всех пасечников, это люди возраст от 50+ лет. Большинство из них не держат больших пасек. Им этого не нужно. Им вообще мало что нужно. У них в жизни все сложилось и пчелы дают дополнительно доход. При хорошей цене достойный, но если цена низкая, то хоть какой. За цену они никак бороться не будут. Ни прослеживаемости, ни санитарных норм, ни организованности. Зачем им это? Что это им даст? Легче отдать по той цене, что дают

Вот не согласен полностью. Перечитайте еще раз то, что написали ; получилось что я ( попадаю по возрасту ) - безответственный разгильдяй, не соблюдающий к тому же санитарных норм . Впрочем, я таким, как Вы (41 год) был, а вот Вы таким, как я еще небыли, так что разгильдяйство и неряшество у Вас еще впереди , всего 9 лет осталось. Потому переубеждать не буду.

Сообщение от amator

Но... У нас Украина, а мы - украинцы. Два козака - три партии. Каждый сам себе на уме.

Вот тут уже смайлов не будет . Перечисленное Вами - черты свободолюбивого характера, уважающего себя и надеющегося , в первую очередь, тоже на себя. На мой взгляд это значительно лучше легковнушаемой толпы, постоянно ждущего миссию , поведущего их к светлому будущему.

Сообщение от amator

Мы в глубокой стогнации и надолго

Упавший духом гибнет раньше срока (С)

[Юрий Нефёдов]

Сообщение от amator

Сейчас можно констатировать обрушение украинского пчеловодства. Мы в глубокой стогнации.
Интересно, как из коллег, мы стали конкурентами. Конечно, мы и раньше были конкуренты и многие так всегда считали. Но мы делились опытом, советовали, искали друзей. Теперь, всем известно, что в мире в общем и, в Украине в частности, перепроизводство меда. А значит - мы конкуренты. Всем понятно, что мед с подсолнечника не такой привлекательный, как жидкие и сортовые меда с акации, липы, гречки и др. Его тяжело продать в розницу. Но это валовый мед. А часто и единственный.
Что мы имеем. Три категории пчелохозяйств .
1-я группа промышленников. Их менее <1%. Ничтожно мало.
2-я группа "профи" около 200 семей. Их 25%.
3-я, самая большая. В Украине 70-80% пасечников держат пасеки до 50 семей. Пасека "возле дома". Самый примитивный уровень ведения хозяйства и самая низкая себестоимость. Но именно ими производится примерно 80% меда!!! Это основная группа! Молодые из них могут мечтать о промышленных масштабах, но пока не имеют возможности. Около 50% всех пасечников, это люди возраст от 50+ лет. Большинство из них не держат больших пасек. Им этого не нужно. Им вообще мало что нужно. У них в жизни все сложилось и пчелы дают дополнительно доход. При хорошей цене достойный, но если цена низкая, то хоть какой. За цену они никак бороться не будут. Ни прослеживаемости, ни санитарных норм, ни организованности. Зачем им это? Что это им даст? Легче отдать по той цене, что дают. Это уже себя проявило, когда экспортёры могли собирать партии дешевле и предлагать покупателю. Теперь ситуация усугубилась и больше нами не контролируется. Европейские покупатели подстраховались поставками из других стран и стали давить на снижение цены. В купе с перепроизводством и общей тенденцией снижения цены, мы имеем примерно 1$ за кг подсолнечникового меда. Как за китайский фальсификат.
Выход из ситуации был бы, если бы основная часть производилась промышленниками, профи или кооперативами. В таком случае можно сократить производство, гарантировать поставки, отвечать за качество, отстаивать цену и напрямую выходить на экспорт. Но... У нас Украина, а мы - украинцы. Два козака - три партии. Каждый сам себе на уме.
А сейчас? Сейчас украинское пчеловодство начнет лихорадить. Низкая цена заставит активных искать другой заработок, в основном за рубежом. Многие уйдут из пчеловодства. Под ударом 2-я группа. Может появиться много низкого качества или вообще фальсификата. Этим воспользуются наши "коллеги" из других стран экспортёров меда. Будут постоянно указывать: "Смотрите! В Украине делают фальсификат!". Тогда цена просядет ещё ниже. Много выйдет на внутренний рынок и обвалят на нем цены. Экспортёры будут один за другим уходить. Нет заработка, нет меда. Опять падение цены. Может все произойдет одновременно и мы опустимся до уровня внутреннего потребления и небольшого экспорта.
Будем сидеть на дне, пока естественным образом не отойдут старые мелкие пасеки. И только потом, промышленные пчеловоды, если смогут подвинуть другие страны, смогут опять увеличить свою долю экспорта на мировом рынке.
Мы в глубокой стогнации и надолго.

Сколько стоит подсолнечниковый крем-мед в Норвегии, Германии или Польше? От 8 евро кг.
Как долго будут развиваться технологии продаж, такие как али експрес по продаже мёда за границу? Они уже есть.
Много ли пчеловодов осталось готовых продавать свой мёд по 25грн/кг? Неудержимые закончатся до НГ. Ждуны остануться.
Много ли экспортеров захотят после Нового Года проделать один, а может и два товаро оборота до нового сезона с минимальной маржой? Или же все они приостановят продажи и будут ждать урожая 2020? Думаю не все. Не верю в заговоры. На один два оборота можно от них расчитывать.
Кто больше виноват в низкой цене? ПокупатеЛИ или продавЦЫ? Оба. Сделки всегда взаимовыгодны. На дворе не 1933-32

[анна сергеева]

Сообщение от amator

Теперь, всем известно, что в мире в общем и, в Украине в частности, перепроизводство меда.

В мире нет перепроизводства меда. «С 2010 года чистый мировой спрос на мед (без учета реэкспорта) растет со скоростью 19,5 тыс. тонн в год и далек от достижения своего огромного потенциала». Да, в Украине производство меда больше внутреннего спроса, но внешние рынки для нас открыты и спрос на украинский мед в мире есть.

[Юрий Нефёдов]

Если говорить о мире, а не о отдельно взятом колхозе, то низкая цена порождает дополнительный спрос на мёд. Проблема всех товаров в том, что между производителем и потребителем всегда стоят куча фирм. От розничных сетей, до заготовителей меда. И никто не хочет двигаться своей маржой вниз. Последствия ложатся на пасечника. Но стоит продать свой мед в розницу, как сразу у пчеловода вырастают крылья. Как у Берендея, например. А это не правильно. Это два разных бизнеса. Не стоит смешивать производство и розничную торговлю в один флакон. Плачевно последствиями