![]() |
|
|
![]() |
![]() |
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
![]() |
#1 |
Бывалый
Регистрация: 21.10.2012
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 20
Ульи: Лежак
Адрес: Украиїна Полтавська обл., м.Лохвиця
Возраст: 47
Сообщений: 688
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 167 раз(а) в 57 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 16
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 193 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Випробував на собі тепер можна і людям....
Рецепт знайшов в інтернеті, сподобався. Для виготовлення квасу потрібно зробити закваску : - вода кип'ячена охолоджена до кімнатної температури, - цукор 2 чайні ложки, - хліб чорний бажано житній 3 скибки порізано соломкою і піджарено дуже прям піпгорівший Все в півлітрову баночку накриваємо марлею і на підвіконник на сонце, під баночку блюдечко буде бродити , буде текти. Вистоював 1 тиждень приблизно, потрібно щоб помутніло. Якщо знайдете хліб на опарі буде зовсім без дріжджів. Беремо закваску, 1 ст ложку цукру три скибки хліба ріжемо жаримо Засипаємо до 3х літрової банки заливаємо водою (тут смак дуже залеже від води) я беру з криниці, у нас є в районі пару, стоїть в бочці в погребі місяць і класна, можна фільтровану... настоюємо на підвіконні 2 суток. З однієї банки отримуємо 2,5 літрів квасу . Розливаємо по пластикових пляшках. На пляшку 1,25 сиплю ложку цукру, кидаю 5-10 ізюмин. Закриваємо і на сонце, пляшка затверділа і до погреба , охолола і до столу.... смачного. Хліб який залишився після квасу поділив навпіл , це закваска. Дальше по рецепту на 3х літрову банку. При бажанні цукор міняємо на мед, до пляшок можна положити м'яту, мелісу за вашим смаком..... |
![]() |
![]() |
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (08.06.2015), apbsvf (09.06.2015), Bee_Keeper (24.06.2015), chernega89 (22.06.2015), Dimitr (07.06.2015), Jon Doe (29.04.2016), medodan (16.06.2015), Urik (08.06.2015), Voblin_UA (08.06.2015), Vorobeyko (19.06.2019), Дед Василь (22.08.2019), Игорь Харьков (07.03.2016), михалыч1 (08.06.2015), Сергей 42 (30.06.2015) |
![]() |
#2 |
Бывалый
Регистрация: 28.10.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 40
Ульи: 16-рамочные лежаки и 2- х корпусные на 10. павильон, Пробую рогатые
Адрес: Украина.Днепропетровская обл с. Новоподкряж
Возраст: 51
Сообщений: 5,878
Сказал(а) спасибо: 6,252
Поблагодарили 1,916 раз(а) в 222 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 614 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
вот и я промыл забрус
![]() |
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#3 |
Бывалый
Регистрация: 24.06.2014
Пчелостаж: 7
Пчелосемей: 25+
Ульи: Дадан, многокорпусный на 12 рамок, лежаки
Адрес: Украина, Харьковская область
Возраст: 34
Сообщений: 676
Сказал(а) спасибо: 407
Поблагодарили 596 раз(а) в 163 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 30
Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 214 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
игорь 72, а что это у вас за надпись на бутыле?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Бывалый
Регистрация: 28.10.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 40
Ульи: 16-рамочные лежаки и 2- х корпусные на 10. павильон, Пробую рогатые
Адрес: Украина.Днепропетровская обл с. Новоподкряж
Возраст: 51
Сообщений: 5,878
Сказал(а) спасибо: 6,252
Поблагодарили 1,916 раз(а) в 222 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 614 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
Бывалый
Регистрация: 15.03.2012
Пчелостаж: 14
Пчелосемей: 10+
Ульи: Рогатые восьмирамочные на полурамку
Адрес: Север Харьковской обл.
Возраст: 47
Сообщений: 9,679
Сказал(а) спасибо: 8,704
Поблагодарили 9,704 раз(а) в 2,446 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 50 раз(а) в 44 сообщениях
Файловый архив: 23
Закачек: 0
Вес репутации: 1606 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Эх, самый целебный мёд, да в утиль, по сути... Забрус надо в заначку на зиму - по чайной ложке в день, и никакая хворь не возьмёт... Забрусный мёд на порядок (а то и на два) целебнее откачанного. А Вы его - "промыл"...
![]() Простите, не удержался...
__________________
Терпение и труд - всё, перекур ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
Бывалый
Регистрация: 01.07.2012
Пчелостаж: 20
Пчелосемей: 50
Ульи: Рут
Адрес: Украина, Хмельницкая обл.
Возраст: 65
Сообщений: 1,006
Сказал(а) спасибо: 863
Поблагодарили 279 раз(а) в 100 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 224 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | chernega89 (26.06.2015), сергей23 (26.06.2015) |
![]() |
#7 |
Бывалый
Регистрация: 18.10.2012
Пчелостаж: >1
Пчелосемей: >10
Ульи: Лангстрота-Рута
Адрес: Донецкая обл. Мариуполь
Возраст: 51
Сообщений: 557
Сказал(а) спасибо: 246
Поблагодарили 1,884 раз(а) в 273 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 12 раз(а) в 8 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Вес репутации: 358 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Bee_Keeper (27.06.2015), P4ELOVOD (26.06.2015), Андрей Андреевич (26.06.2015), Дед Василь (22.08.2019), игорь 72 (26.06.2015), ЛАВ (26.06.2015), Сергей 42 (26.06.2015), спасатель 101 (10.08.2015) |
![]() |
#8 |
Бывалый
Регистрация: 28.10.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 40
Ульи: 16-рамочные лежаки и 2- х корпусные на 10. павильон, Пробую рогатые
Адрес: Украина.Днепропетровская обл с. Новоподкряж
Возраст: 51
Сообщений: 5,878
Сказал(а) спасибо: 6,252
Поблагодарили 1,916 раз(а) в 222 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 614 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
Бывалый
Регистрация: 27.04.2014
Ульи: В процессе выбора
Адрес: Чернигов
Сообщений: 667
Сказал(а) спасибо: 722
Поблагодарили 415 раз(а) в 90 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 198 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Еще один рецепт безалкогольного кваса. Не на хлебных корках, а на ржаной закваске, как, собственно, и готовили его в древности.
Ржаная закваска раньше имелась у каждой хозяйки и использовалась в основном для выпечки ржаного хлеба. Сделать ее очень просто. Ржаное тесто замесить, как для оладей, т.е. до состояния очень густой сметаны. Пусть постоит три дня, пока появятся пузырьки и специфичный кисловатый запах. В прнципе закваска готова, но на третий день она еще молодая и в ней маловато силы. Для лучшего созревания ее надо подкормить. Для этого 2/3 или половину имеющейся закваски использовать для жарки, например, дерунов (уверяю, вам понравится). В оставшуюся треть или половину добавить недостающее количество ржаной муки и теплой воды. На этот раз закваска забродит гораздо интенсивнее. За 3-5 часов она уже будет готова. Для кваса этой закваски достаточно 1-2 ложки на 3л медовой воды. А сколько меда - это дело вкуса. У меня на трехлитровку пошло 2 ст. ложки Забыла добавить. Квас готов на третий день |
![]() |
![]() |
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Andruhan (25.06.2015), Bee_Keeper (26.06.2015), Bortjanik (26.06.2015), Charli (26.06.2015), chernega89 (26.06.2015), matveevich (25.06.2015), P4ELOVOD (26.06.2015), Urik (25.06.2015), анна сергеева (26.06.2015), Василий Николаевич (30.06.2015), Игорь Харьков (07.03.2016), спасатель 101 (10.08.2015) |
![]() |
#10 |
Бывалый
Регистрация: 15.03.2012
Пчелостаж: 14
Пчелосемей: 10+
Ульи: Рогатые восьмирамочные на полурамку
Адрес: Север Харьковской обл.
Возраст: 47
Сообщений: 9,679
Сказал(а) спасибо: 8,704
Поблагодарили 9,704 раз(а) в 2,446 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 50 раз(а) в 44 сообщениях
Файловый архив: 23
Закачек: 0
Вес репутации: 1606 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Не в этом дело
![]() Ладно там экстренно откачали недозрелый мёд перед сильным монофлорным взятком или после отбора перед зимовкой, но забрусный... Брррр ![]() ![]()
__________________
Терпение и труд - всё, перекур ![]() Последний раз редактировалось Voblin_UA; 26.06.2015 в 10:53. |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: | Viktor56 (30.01.2019) |