|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
27.10.2015, 16:51 | #1 |
Бывалый
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 61
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 603 |
Re: Медовое вино
|
09.09.2015, 12:17 | #2 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 459 |
Re: Медовое вино
Цікаво! Хто в яких умовах тримає медвуху під час розбродки, ферментації.
У мене стоїть в прихожій кімнаті, але це поки не зроблю ремонт, а далі не знаю (хоча в наш час це нескоро). В планах, колись переобладнати літню кухню, утеплити, викрасити, забетонувату чи б/у плитку, щоб не було антісанітарії. Погріб є, але для медовухи об'єму не вистачить. Добавлено через 1 минуту З полиньом раніше вже пробували? |
Пользователь сказал cпасибо: | Граніт (12.09.2015) |
12.09.2015, 08:28 | #3 |
Бывалый
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 61
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 603 |
Re: Медовое вино
Без полыни хороший вермут не свариш. Два года назад я полынь настаивал на спирту и доливал в медовуху, а сейчас просто свежий заварил на меду. Брал полынь двух сортов. Попробуем -что получиться. Хочу еще добавить хмеля. Он является усилителем вкуса. Сейчас все бродит интенсивно. Аж пузыри выпрыгивают. Обьем довел до 60 литров.
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Voblin_UA (14.09.2015), спасатель 101 (14.09.2015) |
25.09.2015, 20:19 | #4 |
Бывалый
Регистрация: 21.10.2012
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 20
Ульи: Лежак
Адрес: Украиїна Полтавська обл., м.Лохвиця
Возраст: 47
Сообщений: 688
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 167 раз(а) в 57 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 16
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 193 |
Re: Медовое вино
Як на мене то хміль дає чітко виражений смак пива.
__________________
Ткаченко Віталій Назарович Здоров'я Вам, Україні мир. |
26.09.2015, 08:25 | #5 |
Бывалый
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 61
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 603 |
Re: Медовое вино
Это не так, и это общее заблуждение.. Хмель в любых рецептах работает как усилитель вкуса ( підсильовач смаку ). Бросите в пиво -получите пивной вкус, бросите в тесто, получите -тесто и так далее. Бросте в малиновое вино и потом сравните с таким же , но без хмеля.
|
Пользователь сказал cпасибо: | спасатель 101 (28.09.2015) |
08.10.2015, 14:56 | #6 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 459 |
Re: Медовое вино
Колеги! Дуже потрібно! Поділіться результатами медівки на глоді (бояришник). Нестільки навіть потрібні тонкощі, скільки чи варто з цими ягодами мати справу (смакові властивості, ароматика). Одні люди сказали, що не працюють з ним із-за відсутності кислот і відповідно великого позитиву не дає. Але на мою домку, це можна виправити тим же лимоном чи іншими ягодами, фруктами. Адже, перевірено, сушений глід в горілці (настойки), узвари - бомба, то чому ж медівку.
За необхідності відповідь можна і особисто! Последний раз редактировалось спасатель 101; 08.10.2015 в 15:01. |
26.10.2015, 13:36 | #7 |
Новичок
Регистрация: 11.10.2015
Пчелостаж: 2
Пчелосемей: 10
Ульи: Двухкорпусные
Адрес: Украина,Харьков
Возраст: 36
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 3 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 0 |
Re: Медовое вино
Конечно же готовила,но у всех рецепты разные и каждый готовит так,как ему больше нравится.кстати,медовухе достаточно 3-4 месяца,чтобы настояться.
|
Пользователь сказал cпасибо: | спасатель 101 (02.11.2015) |
26.10.2015, 16:07 | #8 | |
Бывалый
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 61
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 603 |
Re: Медовое вино
Цитата:
А хмель добавил только через месяц. Посмотрим что получиться. |
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | RVAnat (26.10.2015), спасатель 101 (02.11.2015) |
02.11.2015, 11:26 | #9 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 459 |
Re: Медовое вино
Їхав м. Київ, біля автодороги продавали євробочки 130 л з хомутом. Мені саме не хватає однієї. Ціна 350 грн, із "Рошен" сказали. Придбавши, заліз в інет ціна від 150 грн і ... Але згадавши про доставку трохи заспокоївся.
|
10.11.2015, 10:18 | #10 |
Бывалый
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 18
Пчелосемей: >50
Ульи: 10р.* 145мм
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 48
Сообщений: 3,487
Сказал(а) спасибо: 2,857
Поблагодарили 1,676 раз(а) в 437 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 10 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 459 |
Re: Медовое вино
Колеги в чому причина, а точніше що робити? Медівка з агрусом та смородиною відмінно бродила, а потім з невідомих причин сахаристість по ареометру зупинилася на 15 одиниць. На смак відчувається міцність, але звісно солодка. Освітлилася, бродіння видимого не спостерігається, з осаду не знімав.
|