|
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
|
05.01.2018, 01:06 | #1 |
Бывалый
Регистрация: 15.03.2016
Пчелостаж: 7
Пчелосемей: 10+
Ульи: Рогатые
8 рамок
Гнездо 300
Магазины 145
Дно сетка
Адрес: Украина, Донецкая, Бахмутский р-н
Возраст: 71
Сообщений: 3,670
Сказал(а) спасибо: 2,047
Поблагодарили 3,772 раз(а) в 1,061 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 27
Сказали "Не согласен!" 48 раз(а) в 33 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 661 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Уважаемый. Я просто хочу заострить Ваше внимание что правильно обработанная щепа из дуба дает напитку не запах дуба как такового, а наоборот напиток приобретает аромат в котором присутствует целая гамма запахов. Впрочем пока Вы сами это не попробуете - это будет разговор ни о чем.
|
05.01.2018, 11:55 | #2 | |
Бывалый
Регистрация: 11.08.2016
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 4
Ульи: Альпийские ульи.
Адрес: Україна центр.
Сообщений: 645
Сказал(а) спасибо: 532
Поблагодарили 328 раз(а) в 66 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 161 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
После подготовки своих брусков, я могу выдержать их, определенное время, на хорошем Хересе или на 12 летнем Чивасе и только потом положить их в бутыль с ХОРОШИМ 62 градусным будущим вискариком. Через пару месяцев можно снимать пробу. Да, удовольствие не дешовое, но напиток того стоит, смело могу сказать, Джек Дениэлс отдыхает. Я не могу похвастаться своим хранилищем, оно пусто, готового продукта уже нет, но все в наших силах. Да, на счет бочки, чисто мое имхо; Обжиг бочки, верить на слово мастеру, с бочки все равно нужно продукт сливать, тяжело контролировать процесс созревания, количество закладок ограничено, 10-15 литровый бутыль в самый раз. Последний раз редактировалось 77сем77; 05.01.2018 в 12:03. |
|
05.01.2018, 13:26 | #3 |
Бывалый
Регистрация: 25.09.2016
Пчелостаж: 22
Пчелосемей: 26
Ульи: Многокорпусные 230 мм
Адрес: Україна Луганська обл.
Возраст: 62
Сообщений: 3,327
Сказал(а) спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,477 раз(а) в 497 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 17 раз(а) в 16 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 510 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
|
05.01.2018, 13:55 | #4 | |
Бывалый
Регистрация: 11.08.2016
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 4
Ульи: Альпийские ульи.
Адрес: Україна центр.
Сообщений: 645
Сказал(а) спасибо: 532
Поблагодарили 328 раз(а) в 66 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 161 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
Это не просто спиртной напиток, это ХЕНДМЕЙК, на этикетке так и пишу П.О.Ч.Т.И. ВИСККАРЬ. |
|
07.01.2018, 09:26 | #5 | |
Бывалый
Регистрация: 11.12.2011
Пчелостаж: 29
Пчелосемей: 15
Ульи: двухкорпусные 10р с магазином.
Адрес: Украина, г.Николаев.
Возраст: 68
Сообщений: 2,726
Сказал(а) спасибо: 2,719
Поблагодарили 592 раз(а) в 183 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 7
Сказали "Не согласен!" 12 раз(а) в 11 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 351 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: | Urik (07.01.2018) |
07.01.2018, 11:41 | #6 |
Бывалый
Регистрация: 04.01.2014
Пчелостаж: 27
Пчелосемей: 20
Ульи: корпусные 10ти р. гнездо 300 маг.145 , 12ти рамочные 2х корп, лежаки.
Адрес: Украина, Днепрпетровск обл. кочевка.
Возраст: 60
Сообщений: 16,341
Сказал(а) спасибо: 13,121
Поблагодарили 17,355 раз(а) в 2,976 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 21
Сказали "Не согласен!" 53 раз(а) в 44 сообщениях
Файловый архив: 19
Закачек: 0
Вес репутации: 2682 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Я и от полного пошагового рецепта не отказался бы, если не жалко весь техпроцесс в студию. И Вам воздастся!!!
__________________
Это я только с виду дурак дураком ,а так мозги государственные. |
Пользователь сказал cпасибо: | serhio70 (07.01.2018) |
07.01.2018, 14:48 | #7 | |
Бывалый
Регистрация: 18.09.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 50
Ульи: лежак 20р. дадан двукорпусный, улей Кука
Адрес: Украïна Львівська обл. Сокальський рн
Возраст: 53
Сообщений: 1,365
Сказал(а) спасибо: 961
Поблагодарили 1,458 раз(а) в 326 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 14 раз(а) в 14 сообщениях
Файловый архив: 31
Закачек: 0
Вес репутации: 347 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
Колю з дуба щепки розміром 100х4х4 мм приблизно, далі вимочую в холодній воді 3-4 доби, часто міняючи воду . Після того, як вода перестає забарвлюватися, прожарюю щепу в духовці 2 години при 180 градусах. Для настоювання беру дистилят подвійного перегону, на 3 літри додаю 8-10 дубових щепок, настоюється мінімум 2-3 місяці, можна значно довше. На виході получаємо віскарик. Може хто робить по-іншому, а мене влаштовує так, на істину не претендую. |
|
07.01.2018, 20:28 | #8 | |
Бывалый
Регистрация: 15.03.2016
Пчелостаж: 7
Пчелосемей: 10+
Ульи: Рогатые
8 рамок
Гнездо 300
Магазины 145
Дно сетка
Адрес: Украина, Донецкая, Бахмутский р-н
Возраст: 71
Сообщений: 3,670
Сказал(а) спасибо: 2,047
Поблагодарили 3,772 раз(а) в 1,061 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 27
Сказали "Не согласен!" 48 раз(а) в 33 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Вес репутации: 661 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Мне почему-то больше всего нравится первое. Последний раз редактировалось bvv; 07.01.2018 в 20:33. |
|
9 пользователя(ей) сказали cпасибо: | 77сем77 (09.01.2018), Happy hiver (09.01.2018), MAKAR-63 (09.01.2018), pit999 (09.01.2018), Urik (07.01.2018), Кудлянин (08.01.2018), Немолодий (11.01.2018), Сергей Херсон (08.01.2018), Юрий Вл. (07.01.2018) |
15.12.2018, 01:03 | #9 | |
Бывалый
Регистрация: 05.06.2014
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 6
Ульи: Альпійський (рамка h=210)
Адрес: Україна, Львіська обл, Дрогобич
Возраст: 67
Сообщений: 291
Сказал(а) спасибо: 100
Поблагодарили 721 раз(а) в 142 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 2
Сказали "Не согласен!" 6 раз(а) в 6 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 209 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Цитата:
1. Вірити на слово не потрібно: на бочці на одному з торців лишається слід після обпалювання і можна побачити наскільки воно сильне. 2. Процес дозрівання контролювати не потрібно; контролювати треба (стримувати) своє нетерпіння, причому хоча б 2 роки чи й більше). А зливати продукт таки колись та й треба, і поставити ще на місяць чи й більше на відпочинок- продукт втратить за цей час "гостроту", зм'якне. 3. Кількість закладок дійсно обмежено- вона (бочка) виснажується з кожною заливкою на витримку . Вихід? Отут згодиться бутиль: перед заливкою в виснажену (більше трьох-чотирьох заливок) бочку залийте в бутиль сировину і додайте підготовані брусочки; потримайте з місяць. Горілка витягне з брусків потрібні речовини, отримає колір. Тоді переливайте в бочку і... далі правильне дозрівання скільки вистачить Вашого терпіння. Але знайте міру: за рік (в моїх умовах зберігання) "ангели" забирають приблизно 6 відсотків міцності і 15 відсотків ваги. 4. Найкращий (без смаку і запаху "плінтуса") продукт виходить при використанні бочки другий раз (і не менше двох років витримки); далі з кожним разом смачно, але менш насичено. Тому див. пункт номер три цього допису. Последний раз редактировалось mur; 15.12.2018 в 01:56. |
|
05.01.2018, 15:05 | #10 |
Бывалый
Регистрация: 25.09.2016
Пчелостаж: 22
Пчелосемей: 26
Ульи: Многокорпусные 230 мм
Адрес: Україна Луганська обл.
Возраст: 62
Сообщений: 3,327
Сказал(а) спасибо: 2,656
Поблагодарили 2,477 раз(а) в 497 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 4
Сказали "Не согласен!" 17 раз(а) в 16 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 510 |
Re: "ЭЛИКСИР ЖИЗНИ" , приготовленный собственноручно
Все это есть, но для меня получение продукта из этой темы - просто сопутствующее получению меда ( не пропадать же добру ) и один из способов удержания постоянных покупателей меда и привлечения новых . Остатки хранятся в стеклянных банках под землей годами . Потребляю продукт не так часто и неразбавленным , к подобному приучаю и окружающих ( уже писал ) . И Вы зря так отрицательно относитесь к дубу без всяких обработок , как к ароматизатору , может просто не пробовали ?
|
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кто чем занимается в жизни? | Павел | Беседы на любые темы | 179 | 04.02.2018 22:18 |