Мировой рынок меда

[анна сергеева]

Новый обзор рынка меда от вицепрезидента комиссии по экономике Апимондии д-ра Фиппса для февральского номера American Bee Journal. Попытаемся там найти ответ на вопрос, чем вызван рост цены на мед и каковы перспективы.

«… В то время как в последние годы оптовые цены на натуральный мед почти приблизились к себестоимости, международный оборот фальсифицированного меда вырос до неприемлемых размеров.
В Великобритании газета «Sunday Mail», ноябрь 2020, опубликовала результаты проверок: «Анализ образцов меда крупных торговых марок Co-op, Tesco, Sains-bury's и Asda, показал, что они были забиты дешевыми сиропами из риса и кукурузы. 10 из 13 образцов меда из розницы показали на ЯМР-анализе признаки фальсификации.»
Индийский журнал «Down to Earth» в декабре 2020 опубликовал расследование о добавлении в индийский мед китайского «золотого сиропа». Индийская лаборатория его не обнаруживает, однако, те же образцы, отправленные в лабораторию в Германию: 17 из 22 показали разбавление сиропами. 10 из 13 индийских торговых марок фасуют поддельный мед».

В предыдущей статье д-р Фиппс писал, что конгресс США утвердил финансирование на 2020 для закупки таможенной службой США оборудования ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) и разработки протоколов. В приоритете выявление китайского меда, ввозимого в обход антидемпинговых пошлин через другие страны. В перспективе - тестирование импортного меда на его подлинность. Начало программы было запланировано на конец сентября 2020, и случайным образом это событие совпало с началом роста цен на мировом рынке. И импортеры, и экспортеры начали готовиться к переменам еще с начала 2020 года.

В 1-м полугодии 2020 ситуация на рынке по словам д-ра Фиппса развивалась так: «В попытке успеть наполнить рынок дешевым медом до внедрения новых стандартов, в 1-м полугодии 2020 в США хлынул огромный поток невероятно дешевого меда из Индии и Вьетнама. Чтобы не допустить выброса на рынок больших объемов меда, было введено временное ограничение на увеличение импорта не более 15%. Медовая промышленность США готовится к 2021 году, в котором ожидаются строгие режимы контроля со стороны правительства и рынка. Существует беспокойство по поводу надвигающейся нехватки подлинного меда на рынке, преобразованном борьбой с мошенничеством».
С осени 2020 картина рынка стала меняться и текущая ситуация по мнению Фиппса такова: «Спрос на настоящий мед растет, а предложение его ограничено. Некоторые оптовые покупатели сейчас платят сверх рыночной цены, чтобы обеспечить предложение, потому что они знают, что цены будут расти и дальше. Канадские пчеловоды сообщают о росте цен до 2,08 $/фунт. Учитывая, что канадский мед в основном распродан, спрос и цены на аргентинский мед нового урожая будут продолжать расти. Цена у аргентинских пчеловодов уже выросла примерно на 40% по сравнению с прошлым годом. В 2020 году Аргентина поставила в мир около 74 тыс. тонн - один из самых больших объемов за последние 10 лет. С октября 2020 начали расти цены на органический мед в Бразилии. По мнению лидера бразильской торговли медом к концу года «произошел всплеск покупок у компаний, которые боялись, что во время пандемии у них закончится товар» и цены выросли на 20-40% с октября по декабрь».

Ожидаемо, что после того, как таможня США получила возможность проверять мед, часть импорта из азиатских стран не сможет попасть в страну. А значит, переработчики импортного сырья вынуждены будут искать поставки натурального меда (они уже это делают). Однако объемы настоящего меда в мире ограничены. И, как учил нас Берендей, если чего-то не хватает, оно будет дорожать.
По моему скромному мнению, оптовые цены на мед в будущем будут зависеть от результатов мировой борьбы с фальсификатом (а сейчас она ведется очень активно). Чем большие объемы фальшмеда будут удалены с рынка, тем больше будет ощущаться недостаток настоящего меда и тем выше будет его цена. Тут же появится необходимость увеличения производства настоящего меда. А производить мед, как известно, могут только ПЧЕЛОВОДЫ и, чтобы они производили больше, их нужно заинтересовать ценой. И теперь, когда настоящий мед нужен всем, у пчеловодов наконец появляется возможность влиять на цену.

Думаю, д-р Фиппс будет и дальше держать нас в курсе событий. А Дима расскажет на своем канале о ценах на аргентинский мед нового урожая. Когда у них там главный взяток? Судя по тому, что и Аргентина продала в 2020 рекордно большой объем, там тоже выгребли подчистую весь прошлогодний мед у пчеловодов.

[Кудлянин]

Сообщение от анна сергеева

По моему скромному мнению, оптовые цены на мед в будущем будут зависеть от результатов мировой борьбы с фальсификатом (

Это главнейший тезис , НО . Еще один немаловажный фактор - как пчелы преодолеют зимовку . Просматривая много интернет-ресурсов , сделал вывод , что проблемы тяжелейшего высокосного года коснулись не только Украины . И мое личное мнение ( также очень скромное ) , что проблемы ослабления , исчезновения пчелосемей не только в клеще Варроа .

[анна сергеева]

Сообщение от верес

нас мабуть чекає жорстка внутрішня координація в питаннях від кількості бджолосімей, медоносної бази, продуктивності, якості, до обороту меду. .... Це ж буде стосуватися як пасічників так і експортерів...

Экспортеры, думаю, давно в курсе требований к качеству, и мешать сиропы в экспортируемый мед могут только самоубийцы.
Среди пчеловодов может и найдутся отдельные умники, но проблемы они не создадут. Может им стоит напомнить о ложке дегтя.
Мировые покупатели будут решать проблемы по мере поступления. На данный момент у них проблема №1 – найти настоящий мед для замены азиатского фальшмеда.
В Украине с ее медоносной базой, климатом, хорошей в основном экологией и интересом населения к пчеловодству, как источнику дохода, все видят большой потенциал для производства настоящего меда. Никто (кроме китайцев) не заинтересован в том, чтобы тормозить отрасль. Наоборот. Отрасль перспективная, не требует больших инвестиций, создает занятость, еще и повышает произв-во с/х продукции. Мечта поэта! И когда в прошлом году на низких ценах пчеловоды выли, что пора бросать пасеки, так дали им дотации. Поэтому я не думаю, что какие-то требования к пчеловодам на данном этапе будут серьезно ужесточатся. Думаю, все ограничится формальностями, чтобы улучшить имидж нашего меда на мировом рынке.

Сообщение от Кудлянин

Еще один немаловажный фактор - как пчелы преодолеют зимовку. ...сделал вывод , что проблемы тяжелейшего высокосного года коснулись не только Украины

По статистике потери пчел высокие во многих странах (в США что-то около 40% в 2019, кажется). Но по той же статистике пчеловоды восстанавливают пасеки, производство меда не падает, но затраты на восстановление пасек увеличивают себестоимость меда.

[Димас]

Сообщение от анна сергеева

Судя по тому, что и Аргентина продала в 2020 рекордно большой объем, там тоже выгребли подчистую весь прошлогодний мед у пчеловодов.

В Уругвае тоже выгребли весь. Раньше у них был экспорт меда 10 тыс тон в год, а в этом году рекорд -15 тыс. тонн, меда нет и цена пошла вверх для производителей, почти в 2 раза.

Сообщение от анна сергеева

А Дима расскажет на своем канале о ценах на аргентинский мед нового урожая. Когда у них там главный взяток?

Руслан Коваленко, думаю расскажет лучше, писал что сезон у них идет не очень, а там посмотрим.

[ktish]

Сообщение от анна сергеева

предыдущей статье д-р Фиппс писал, что конгресс США утвердил финансирование на 2020 для закупки таможенной службой США оборудования ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) и разработки протоколов. В приоритете выявление китайского меда, ввозимого в обход антидемпинговых пошлин через другие страны. В перспективе - тестирование импортного меда на его подлинность.

Да, это так, если помните еще пару лет назад я писал что ЯМР станет обязательной процедурой.
В дополнение могу сказать что создана (точнее все еще в процессе создания) новая база образцов меда со всего мира. Еще два года назад ее руководитель говорил что в базе уже несколько тысяч образцов почти со всех стран мира. В идеале они хотят охватить не только все страны, но и большинство регионов. Я не знаю как и где они берут образцы в других странах, у нас мы посылали им наши образцы тоже.
Делается для того чтобы не просто выявлять фальсификат но и регион происхождения.
По запасам меда тоже правда, мы когда вывозили мед на Бимейд то склады пустые, мед с трака, с колес шел в цех по переработке. Что интересно, Бимейд притормозил продажу меда в бочках, сделав акцент в этом году на фасовку. Ну это и понятно, не так часто выпадает возможность так подзаработать.
О да, кстати забыл такой факт, Бимейд пожалуй впервые в своей истории начал закупать мед от пчеловодов, которые не состоят в кооперативе. Своего меда не хватало и решили в порядке исключения на год пока, а там будет видно.
У нас цена уже с месяц как за 2.5$ за паунт перевалила, мелкие фасовщики 2.8-3 уже давали так как меда нет.

На следующий год однозначно будет бум, уже сейчас у нас почти невозможно заказать пакеты или нуки, все распродано наперед. Я ищу ферму на продажу и кой-какой инвентарь б/у, так вот просто нереально что-то купить, те кто хотел продавать бизнес тормознули, звоню им, а они - отложили продажу на год а может и два. То же самое и с инвентарем, расхватывают как горячие пирожки перед началом следующего сезона. Б/у инвентаря просто нет в продаже. Крупные пчеловоды закупают линии, поменьше медогоники, и те и другие тарятся боксами, рамками, суперами с уже отстроенной вощиной. В общем все активно готовятся к следующему сезону чтобы успеть выхватить как можно больше меда пока хорошая цена.

Добавлено через 8 минут

Сообщение от анна сергеева

о статистике потери пчел высокие во многих странах (в США что-то около 40% в 2019, кажется).

Кстати о потерях напомнили Вы мне, но наверное отвечу в Канадской теме.

[gopher]

Сообщение от ktish

У нас цена уже с месяц как за 2.5$ за паунт перевалила, мелкие фасовщики 2.8-3 уже давали

Ви наводите ціни в канадських чи в американських доларах?

[ktish]

Сообщение от gopher

Ви наводите ціни в канадських чи в американських доларах?

Канадских конечно, это внутренние наши цены.

[gopher]

Сообщение от ktish

Канадских конечно, это внутренние наши цены.

Отже, 2,5$/фунт=2,5*22,1*2,2046=121,8 грн/кг.

[верес]

перспективи і спрвді обнадійливі, але, нас мабуть чекає жорстка внутрішня координація в питаннях від кількості бджолосімей, медоносної бази, продуктивності, якості, до обороту меду. Тобто ведення бджільництва по "білому", наприклад так, як розповідає Костя з Канади, а чи готові ми до такого? Це ж буде стосуватися як пасічників так і експортерів, адже невідомо де цей "брудний" мед вливається в "річку" українського потоку.

[ozi]

Сообщение от верес

адже невідомо де цей "брудний" мед вливається в "річку" українського потоку

Мабуть пасічники його вливають. Бочками ж здають...