Факторы ценообразования на медовом рынке

[doc_doc]

Сообщение от анна сергеева

doc_doc, согласна. Но у меня вопрос. Представим на минутку (гипотетически!), что вместо подсолнуха в Украине выращивают гречиху, а вместо гречихи - подсолнух. Ну, т.е. гречишного меда дикое кол-во производится в стране, а подсолнухового мало. Не так, как сейчас на табуретке у продавца (по крайней мере на харьковских рынках) стоит 20 баночек желтого меда, и одна темного, а наоборот, желтого - одна баночка. Как Вы думаете, изменилось бы ценовое соотношение меда гречка/подсолнух на внутреннем рынке? И согласился бы немец/американец платить за наш гречишный мед больше, чем за подсолнуховый (при экспорте в нынешних объемах экспорта подсолнуха)?

Конечно. Законы рынка никто не отменял. Они бы поменялись местами. Думаю, был бы даже дешевле. Гречишный на вкус хуже подсолнечного. Просто его почти нет.

[seim]

Сообщение от doc_doc

Гречишный на вкус хуже подсолнечного. Просто его почти нет.

На вкус и цвет товарищей нет. Для меня наоборот. Если в подсолнухе есть примесь гречки то он становится вкусней. По пищевой ценности темный мед содержит больше микроэлементов чем светлый. И гречневый мед всегда был востребован среди населения. Раньше гречки было не меньше чем подсолнуха но подсолнух не пользовался популярностью. Ни тогда ни тем более сейчас.

[анна сергеева]

Сообщение от seim

И гречневый мед всегда был востребован среди населения.

Его добавляли в горячее молоко и поили детей с больным горлом, после чего они всю жизнь думали, что не любят мед.

[Юрий Нефёдов]

Нервничаю, когда пчеловоды оправдывают низкую цену чем угодно, только не коньюктурой рынка. То репутация у нас испорчена, то Аргентина давит, то Китай бодяжит, то Таиланд демпингует. А мы такие белые и пушистые требуем по 2 доллара за кг, но при этом соседи продают по 1,1 доллара, по перед Вас, пока цена не упала до 1 доллара.
Цену складывают два фактора. Одни готовы продавать, другие готовы покупать.. Корридор составляет от 24грн до 29 за кг. И те кто платит 29, не могут переориентировать рынок и забрать на себя весь мед. Потому как предложений в избытке. И ни разу не было что бы мед в декабре дорожал. Ломбардный месяц. Всем нужны срочно деньги

[Волкотрубенко]

Сообщение от анна сергеева

Его добавляли в горячее молоко и поили детей с больным горлом, после чего они всю жизнь думали, что не любят мед.

В первые года своего пчеловодства мне удалось откачать много меда с гречки. Так как он достаточно редкий я его много ел, практически пил.
Теперь, даже когда пишу этот пост меня уже тошнит, только об одной мысли о нем. Хотя мед с других растений ем постоянно в больших количествах.

[Юрій Чугай]

Сообщение от Волкотрубенко

В первые года своего пчеловодства мне удалось откачать много меда с гречки. Так как он достаточно редкий я его много ел, практически пил.
Теперь, даже когда пишу этот пост меня уже тошнит, только об одной мысли о нем. Хотя мед с других растений ем постоянно в больших количествах.

Схожа ситуація. Можу їсти все крім гречки, деякі меди у великих кількостях (думаю відра 2 вже з весни з"їв). Пробував чисті соняшник, ріпак, акацію, верес, гречку:
1) монофлор - ЦЕ НЕ ТО. Може тому і не стоїть черга в роздрібній торгівлі, бо споживачі стали "заручниками" солодкого слова "монофлорний";
2) ріпак і акація, то повна туфта. А як ціна на них різниться? - знову ж таки споживач іде за маркетингом на поводу. Соняшник і верес "щось середнє" за смаком (верес все ж трохи краще). Основний мінус соняшника - його забагато, тому й ціна в двічі менша за верес. Гречка - дуже не звичний, різкий і дуже... на любителя. Справжніх його любителів одиниці, бо більшість бояться обману (аби не соняшник/ріпак).
Все перелічене моя особиста думка і стосується роздрібної торгівлі (оптом ще не торгував). Свою гречку розпродав по 80 за кг і 150 за літр - можна було б і більшу ціну ставити.

[vodolej]

Сообщение от doc_doc

Конечно. Законы рынка никто не отменял. Они бы поменялись местами. Думаю, был бы даже дешевле. Гречишный на вкус хуже подсолнечного. Просто его почти нет.

Главная заслуга гречишного меда та что он прекрасно выводит сахар из организма. Но что главное во всех медах это не глюкоза + фруктоза + сахароза а микроэлементы многочисленные сложные высокомолекулярные соединения, гормоны а это и есть лекарства. как раз последние и уничтожаются при перегреве меда. Так что в меде который продается в европейских супермаркетах ничего полезного нет кроме калорий. И обычный мед с подсолнуха намного превосходит мед из супермаркета.
Но тут в нашем споре проблемно не это. Обидно другое. Почему закупочная цена меда в Германии и Турции, Беларуси, Молдове 4; 5 Евро за 1 кг, в Финляндии и Грузии 7 Евро за кг. А в Украине 1 доллар за 1 кг.??? Это рыночные отношения???
P.S.Во время голодоморов в графе " причина смерти" часто писали "украинец". Следовательно украинский мед потому дешевый потому что он украинский Было бы мне сегодня год 30 да при здоровье и с этим же опыте я бы рванул бы туда где нормально ценят труд пчеловода .....