Форум

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Кулинарный уголок пчеловода

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника"
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 02.09.2015, 09:54   #61
спасатель 101
Бывалый
 
Аватар для спасатель 101
 
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 13
Пчелосемей: >20
Ульи: 10 р., 300+145-ті
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 45
Сообщений: 3,433
Сказал(а) спасибо: 2,817
Поблагодарили 1,634 раз(а) в 426 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 414
спасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Бувалі, підкажіть будь-ласка! Зробив мед на агрусі та агрус + смородина, але літо, температура навколишня при збродженні була 25 гр.Ц. так і при бродінні така ж. Чи дуже вплине температура на смакові якості чи щось інше?
А щодо калини, то добре що було 50 л, а тоб і дійсно готового продукту не скуштував би - страшно швидко випаровується.
Терен досих пір мутний. Може йому чимось допомогти, чи можливо самий справиться?
спасатель 101 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2015, 20:45   #62
игорь 72
Бывалый
 
Аватар для игорь 72
 
Регистрация: 28.10.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 40
Ульи: 16-рамочные лежаки и 2- х корпусные на 10. павильон, Пробую рогатые
Адрес: Украина.Днепропетровская обл с. Новоподкряж
Возраст: 48
Сообщений: 5,843
Сказал(а) спасибо: 6,217
Поблагодарили 1,914 раз(а) в 222 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 575
игорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от спасатель 101 Посмотреть сообщение
Терен досих пір мутний. Може йому чимось допомогти, чи можливо самий справиться?
Сам справиться .у вас якось рано вже з терену я ще тільки збираюсь через пару неділь запускати з тереном .Сьогодні зливав клубничне і малинове
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото2216.jpg
Просмотров: 75
Размер:	53.2 Кб
ID:	11382  Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото2217.jpg
Просмотров: 62
Размер:	51.0 Кб
ID:	11383  
игорь 72 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Voblin_UA (14.09.2015), бігунець (12.09.2015), Владимир Татомир (04.09.2015), михалыч1 (05.09.2015), спасатель 101 (07.09.2015)
Старый 04.09.2015, 21:08   #63
Владимир Татомир
Бывалый
 
Регистрация: 08.01.2014
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 30+
Ульи: многокорпусные 10 рамочные
Адрес: украина кропивницкая александрия
Возраст: 54
Сообщений: 26,825
Сказал(а) спасибо: 19,214
Поблагодарили 28,946 раз(а) в 5,845 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 124 раз(а) в 119 сообщениях
Файловый архив: 347
Закачек: 0
Вес репутации: 4326
Владимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутациюВладимир Татомир имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от игорь 72 Посмотреть сообщение
Сьогодні зливав клубничне і малинове
Дегустаторы не нужны?
Владимир Татомир вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Voblin_UA (14.09.2015), бігунець (12.09.2015), игорь 72 (04.09.2015)
Старый 04.09.2015, 21:13   #64
игорь 72
Бывалый
 
Аватар для игорь 72
 
Регистрация: 28.10.2013
Пчелостаж: 6
Пчелосемей: 40
Ульи: 16-рамочные лежаки и 2- х корпусные на 10. павильон, Пробую рогатые
Адрес: Украина.Днепропетровская обл с. Новоподкряж
Возраст: 48
Сообщений: 5,843
Сказал(а) спасибо: 6,217
Поблагодарили 1,914 раз(а) в 222 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 3
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 575
игорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутациюигорь 72 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от владимир татомир Посмотреть сообщение
Дегустаторы не нужны?
Пускай еще постоит
игорь 72 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 09:30   #65
Andruhan
Бывалый
 
Аватар для Andruhan
 
Регистрация: 24.07.2013
Пчелостаж: 25
Пчелосемей: 50+
Ульи: лежаки 16-рам. с магазинами, "рогатые"
Адрес: Украина, Днепропетровская обл.
Возраст: 52
Сообщений: 15,335
Сказал(а) спасибо: 12,706
Поблагодарили 16,888 раз(а) в 3,454 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 23
Сказали "Не согласен!" 33 раз(а) в 32 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Вес репутации: 2551
Andruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутациюAndruhan имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от игорь 72 Посмотреть сообщение
Пускай еще постоит
Игорь, на Барышевку готовишься?
Andruhan вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
игорь 72 (06.09.2015)
Старый 07.09.2015, 15:00   #66
спасатель 101
Бывалый
 
Аватар для спасатель 101
 
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 13
Пчелосемей: >20
Ульи: 10 р., 300+145-ті
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 45
Сообщений: 3,433
Сказал(а) спасибо: 2,817
Поблагодарили 1,634 раз(а) в 426 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 414
спасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Колеги таке можна тільки у кошмарному сні побачити.
Днів три тому знімав з осаду агрус, зробив аерацію агрус-смородина, ну і заглянув до терену. Все нормально. Согодня, ніколи в обідню перерву не займався такими справами, надумався заглянути до агрус-смородини щодо продовження бродіння і не знаю навіщо, заміряти цукристість у терені (чи змінилася, досвід!). Відкриваю кришку, а вина тернівки меньш півбочки, яке простояло трохи менше місяця - рік. Зразу думка, це напевно переливав і решту забув, потім ще щось. Дивлюся під бочкою калюжа. Схопив 10-літрові банки, в одній ще залишалося 2,5-3 л готової калини. На кухні з сумки хватаю верхню ПЕТ півторачку в неї лійку, яку однією рукою підтримую, другою з 10 л банки переливаю вино. Щей якось промайнуло, пляшка півторачка, а вина так багато влазить, тай не до того, тут в голові що з бочкою сталося на одинадцятому місяці. Заглядаю збоку під банку, а з пляшки "не фига сибе струя". Роздивляюся, сантиметрів з 10-ть від горла збоку, вирізана щилина, як пізніше виявилося, дитятко невдало зробило копілку і поклало пляшечку назад до сумочки, де тиках ще багато. Одним словом, божа кара тай годі. Але ж і потягло мене сьогодня до вина, наступний огляд був би не раніше місяця, і осад висох би.
В ході оглядових заходів конусної 50-літрової бочки виготовленої у м. Київ встановлено - дефект, дві щилини одна з яких наскрізна. Щилини були розміщені семетрично з обох боків дна по шву, але концентратори напруги перпендикулярно до шва (тобто в поперек шва). Ні місця удару, ніяких зовнішніх факторів - технологічний брак . І зараз з вином та осадом їх чітко видно. Ось така біда, а всі чекають терен!

Добавлено через 16 минут
Цитата:
Сообщение от игорь 72 Посмотреть сообщение
Сам справиться .у вас якось рано вже з терену я ще тільки збираюсь через пару неділь запускати з тереном
Ну пару неділь це нічого у порівнянні з роком, але терен в мене, чи сльоза, що від нього залишилась після лиха, чомусь має не привабливий колір - муть, ознак скисання чи чогось негативного наче не відчуваю. Буду чекати.

Последний раз редактировалось спасатель 101; 07.09.2015 в 14:51.
спасатель 101 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
игорь 72 (07.09.2015)
Старый 09.09.2015, 07:55   #67
Граніт
Бывалый
 
Аватар для Граніт
 
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 58
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,524 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 565
Граніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.
Граніт вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
игорь 72 (09.09.2015), спасатель 101 (09.09.2015)
Старый 09.09.2015, 12:17   #68
спасатель 101
Бывалый
 
Аватар для спасатель 101
 
Регистрация: 23.10.2014
Пчелостаж: 13
Пчелосемей: >20
Ульи: 10 р., 300+145-ті
Адрес: Украина, Полтавская область
Возраст: 45
Сообщений: 3,433
Сказал(а) спасибо: 2,817
Поблагодарили 1,634 раз(а) в 426 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 18
Сказали "Не согласен!" 9 раз(а) в 9 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 414
спасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутациюспасатель 101 имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цікаво! Хто в яких умовах тримає медвуху під час розбродки, ферментації.

У мене стоїть в прихожій кімнаті, але це поки не зроблю ремонт, а далі не знаю (хоча в наш час це нескоро). В планах, колись переобладнати літню кухню, утеплити, викрасити, забетонувату чи б/у плитку, щоб не було антісанітарії. Погріб є, але для медовухи об'єму не вистачить.


Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Граніт Посмотреть сообщение
Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.
З полиньом раніше вже пробували?
спасатель 101 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Граніт (12.09.2015)
Старый 12.09.2015, 08:28   #69
Граніт
Бывалый
 
Аватар для Граніт
 
Регистрация: 14.12.2014
Пчелостаж: 9
Пчелосемей: 40 +
Ульи: многокорпусные, спецлежаки
Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка
Возраст: 58
Сообщений: 2,699
Сказал(а) спасибо: 1,713
Поблагодарили 3,524 раз(а) в 766 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 52
Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Вес репутации: 565
Граніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутациюГраніт имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от спасатель 101 Посмотреть сообщение
З полиньом раніше вже пробували?
Без полыни хороший вермут не свариш. Два года назад я полынь настаивал на спирту и доливал в медовуху, а сейчас просто свежий заварил на меду. Брал полынь двух сортов. Попробуем -что получиться. Хочу еще добавить хмеля. Он является усилителем вкуса. Сейчас все бродит интенсивно. Аж пузыри выпрыгивают. Обьем довел до 60 литров.
Граніт вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Voblin_UA (14.09.2015), спасатель 101 (14.09.2015)
Старый 25.09.2015, 20:19   #70
TVNOV
Бывалый
 
Аватар для TVNOV
 
Регистрация: 21.10.2012
Пчелостаж: 10
Пчелосемей: 20
Ульи: Лежак
Адрес: Украиїна Полтавська обл., м.Лохвиця
Возраст: 44
Сообщений: 688
Сказал(а) спасибо: 577
Поблагодарили 167 раз(а) в 57 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 16
Сказали "Не согласен!" 1 раз в 1 сообщении
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Вес репутации: 155
TVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутациюTVNOV имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Медовое вино

Цитата:
Сообщение от Граніт Посмотреть сообщение
Хочу еще добавить хмеля.
Як на мене то хміль дає чітко виражений смак пива.
__________________
Ткаченко Віталій Назарович

Здоров'я Вам, Україні мир.
TVNOV вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 06:34. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ