Медовуха

***анна сергеева*** · 24.06.2015, 20:01

Цитата:

Сообщение от сергей23

А как насчет крепости?

Как-то я упустила этот момент, пардоньте. Напиток получается безалкогольный.

RVAnat · 24.06.2015, 23:52

Цитата:

Сообщение от анна сергеева

Как-то я упустила этот момент, пардоньте. Напиток получается безалкогольный.

Анна Сергеевна , ну как же при брожении может получится безалкогольный напиток?

Цитата:

Сообщение от анна сергеева

а затем поставить в погреб для продолжения брожения

chernega89 · 24.06.2015, 23:58

RVAnat, никак . брожение это переработка сахара в спирт. Но квас - это тоже брожение, а алкоголя там около 0,5 % +-. Поэтому, не все золото что блестит.

***анна сергеева*** · 25.06.2015, 09:22

Цитата:

Сообщение от RVAnat

ну как же при брожении может получится безалкогольный напиток?

Я не сильна в химии, пыталась разобраться как-то, но потом бросила. В двух словах, брожение бывает разное. Т.е. следствием брожения не обязательно является спирт. Если виноград растолочь и поставить бродить без доступа воздуха, то получится вино, а если с доступом воздуха, то уксус. Вот если яблоки моченые делать - брожение есть (если не ошибаюсь, молочно-кислое), а спирта нет. Так и здесь.

24.06.2015, 23:58	#3
chernega89 Бывалый Регистрация: 24.06.2014 Пчелостаж: 7 Пчелосемей: 25+ Ульи: Дадан, многокорпусный на 12 рамок, лежаки Адрес: Украина, Харьковская область Возраст: 34 Сообщений: 676 Сказал(а) спасибо: 407 Поблагодарили 596 раз(а) в 163 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 30 Сказали "Не согласен!" 8 раз(а) в 7 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0 Вес репутации: 213	Re: Медовуха RVAnat, никак . брожение это переработка сахара в спирт. Но квас - это тоже брожение, а алкоголя там около 0,5 % +-. Поэтому, не все золото что блестит.

Внимание гостей форума!