Факторы ценообразования на медовом рынке

[novichok]

В этом году поймал себя на мысли, что в какой магазин ни зайду, вижу мед. Продуктовый - мед, овощной - мед, конфетный - мед, всякой всячины - мед. Нету только в аптеках, секонде и строительных. Город не прям Харьков, но совсем рядом. Раньше такого не замечал.
А ещё последние пять лет ездим на пару недель в Бердянск (теща с тестем там живут), заодно и медком приторговываем. В этом году все очень слабенько было. Дорогу окупили, немножко плюс и плюнули, на море оставшееся время провели.
Получается, что раньше шло на опт, сейчас направлено в розницу. Но розница не способна все поглотить. Одна из причин - уменьшение доходов. Причем это касается именно этого года - раньше люди вполне успешно все покупали. Вообще у меня некое "дежавю" с 2013-м годом (про доходы, пчел у меня тогда не было). Может конечно это только мне кажется, ну буду надеяться на лучшее.

[Andruhan]

Сообщение от novichok

Нету только в аптеках,

У нас, и в аптеке...

[Владимир@]

Сообщение от novichok

В этом году поймал себя на мысли, что в какой магазин ни зайду, вижу мед. Продуктовый - мед, овощной - мед, конфетный - мед, всякой всячины - мед. Нету только в аптеках, секонде и строительных. Город не прям Харьков, но совсем рядом. Раньше такого не замечал.
А ещё последние пять лет ездим на пару недель в Бердянск (теща с тестем там живут), заодно и медком приторговываем. В этом году все очень слабенько было. Дорогу окупили, немножко плюс и плюнули, на море оставшееся время провели.
Получается, что раньше шло на опт, сейчас направлено в розницу. Но розница не способна все поглотить. Одна из причин - уменьшение доходов. Причем это касается именно этого года - раньше люди вполне успешно все покупали. Вообще у меня некое "дежавю" с 2013-м годом (про доходы, пчел у меня тогда не было). Может конечно это только мне кажется, ну буду надеяться на лучшее.

И ещё нюансик который пропустили...Именно с того года эмиграция усилилась на процентов 30% ...люди поняли в массе что ждать тут особо нечего ...и отток населения идёт в более больший размерах чем вы это представляли.( Вернее чем вам это говорили по телевизору)). Дешевле жить в Польше ))и это начали люди понимать ).

[seim]

Но розница не способна все поглотить. Одна из причин - уменьшение доходов

доходы имеют косвенное влияние. Я уже ранее этот вопрос комментировал. Все цены на другие товары взвинтились в несколько раз и люди все оплачивают и деньги находят. Газ в 7 раз подорожал, бензин в 3 раза. Литр бензина стоит около 30 грн а дорогу невозможно перейти из-за потока машин. В любом захудалом городишке не говоря уже о более крупных городах. И оказывается доходов хватает на такие расходы. А на мед не хватает. Причина одна - мед не нужен населению Украины. Если бы мед был жизненно необходимым то экономили бы на другом. И покупали бы мед столько сколько нужно. Так как покупают бензин и оплачивают газ и все остальное жизненно необходимое. По любой цене. И нужно иметь дар продавца чтобы успешно продавать населению не очень нужный для него товар. А мед таким товаром и является. И низкая оптовая цена тоже снижает розничную цену так как мед который мог уйти на экспорт частично оказывается на внутреннем рынке. Переполняя рынок и снижая цену еще более.

[Валерьевич]

Сообщение от novichok

Нету только в аптеках, секонде и строительных

У нас хозяин хозяйственного пчеловод! Целая полка меда стоит в хозяйственном.

[novichok]

Сообщение от Владимир@

И ещё нюансик который пропустили...Именно с того года эмиграция усилилась на процентов 30% ...люди поняли в массе что ждать тут особо нечего ...и отток населения идёт в более больший размерах чем вы это представляли.( Вернее чем вам это говорили по телевизору)). Дешевле жить в Польше ))и это начали люди понимать ).

Владимир, это один из немногих моментов, когда я с тобой согласен, хотя насчёт цифр не знаю. Кстати, заслуга безвиза.

Телевизора у меня нет.

Добавлено через 11 минут

Сообщение от seim

доходы имеют косвенное влияние. Я уже ранее этот вопрос комментировал. Все цены на другие товары взвинтились в несколько раз и люди все оплачивают и деньги находят. Газ в 7 раз подорожал, бензин в 3 раза. Литр бензина стоит около 30 грн а дорогу невозможно перейти из-за потока машин. В любом захудалом городишке не говоря уже о более крупных городах. И оказывается доходов хватает на такие расходы. А на мед не хватает. Причина одна - мед не нужен населению Украины. Если бы мед был жизненно необходимым то экономили бы на другом. И покупали бы мед столько сколько нужно. Так как покупают бензин и оплачивают газ и все остальное жизненно необходимое. По любой цене. И нужно иметь дар продавца чтобы успешно продавать населению не очень нужный для него товар. А мед таким товаром и является. И низкая оптовая цена тоже снижает розничную цену так как мед который мог уйти на экспорт частично оказывается на внутреннем рынке. Переполняя рынок и снижая цену еще более.

Тоже согласен, про розницу именно эту мысль и закладывал.
Но насчёт доходов - подчеркнул этот год. В начале августа, когда мы выходили на базар - ещё никто не знает, какая цена будет на опте (великих пророков в расчет не берём), а торговля в сравнении с предыдущими годами уже была слабой. Один из аргументов, что я слышал от местных, это безвиз. Что вот теперь меньше людей едут в Бердянск т. к. поехали на европейские курорты. Соответственно здесь денег меньше. Не знаю, что там со статистикой, но такая версия была.

[seim]

Один из аргументов, что я слышал от местных, это безвиз. Что вот теперь меньше людей едут в Бердянск т. к. поехали на европейские курорты. Соответственно здесь денег меньше. Не знаю, что там со статистикой, но такая версия была.

Кто ездил на европейские курорты и сейчас туда ездит. Сколько там та виза стоила? 30 евро? А кто ездил в Крым то сейчас едут в Одессу, Бердянск и подобные места. Весь крымский контингент сейчас у них. Денег у них стало больше а не меньше. Просто от подсолнухового меда уже их всех тошнит. Вы же не гречку и липу им привезли, которых в Запорожской области мало?

[novichok]

Изложу свои соображения про доходы.
Моя работа - монтаж и сервис систем кондиционирования всех типов, от наименьших бытовых до больших коммерческих, от комнаты у студентов до сети заправок (общегосударственной) с обслуживанием трёх областей. Т.е. объемы общие и опыт немалые. И это все очень схоже с медовой сферой. Огромное количество работы с апреля по июль, меньшее август-сентябрь и очень малое остальное время. Это если преобладает "розница", единичные бытовые монтажи. Если есть "коммерция", то работа бывает круглогодичной, вплоть до 31 декабря и 2 января. Можно оптом назвать, т.к. эти работы от фирм, а не от частных клиентов.
И это все, точно так же, как и пчелы-мед, вторично в шкале потребностей человека или компании.
На моей памяти (с 2005 г) были такие кризисы или затишья: полгода конец 2008 - апрель 2009 (вообще ни одного заказа в этот период), вторая половина 2013 г., когда работа и соответственно, доходы плавно, но верно ушли вниз (байк продал)). Майданом тогда не пахло (на всякий случай уточняю). И появились снова аж во второй половине 2015 г.
Сейчас общее ощущение схожести с 2013-м годом.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от seim

Кто ездил на европейские курорты и сейчас туда ездит. Сколько там та виза стоила? 30 евро? А кто ездил в Крым то сейчас едут в Одессу, Бердянск и подобные места. Весь крымский контингент сейчас у них. Денег у них стало больше а не меньше. Просто от подсолнухового меда уже их всех тошнит. Вы же не гречку и липу им привезли, которых в Запорожской области мало?

Так вот именно гречку или липу, или и то и другое. Плюс подсолнух тестя местный.
Дело не в ассортименте.

Контингент да, после оккупации там оказался. Но повторю, версия от местных. И дело в сервисе за те же (или даже большие) деньги.

[колян"]

Сообщение от novichok

Раньше такого не замечал.

а цена какая?

[novichok]

Сообщение от колян"

а цена какая?

Не знаю, наверно средняя по региону