Факторы ценообразования на медовом рынке

[Берендей]

Как ни крути но от этих квот больше вреда чем пользы.

[ktish]

Сообщение от Юрий Нефёдов

Костя, при всем уважении. Не подумай что это из за патриотизма или позиция страуса, не желающего видеть проблему. Но я если сомневаюсь в статье, всегда нажимаю ссылки на первоисточник внизу. Всегда. У меня в этом опыт. Обычно не фейковые, заставляющие задуматься статьи ссылаются на не один и не два источника. И эти первоисточники пренадлежат зачастую к более солидным изданиям. Обычно если это связано с иследованиями, то ссылки на те институты которые проводили исследование. Если это журналистские расследование, то на прямую ссылаются на статью первоисточник с именами и фамилиями журналистов. Что бы никто не заподозрил статью в незаангажированости и в зависимости. В основном полагаются на репутацию источника. Не знаю как это в журналистике называется, но такие правила есть и они тебе известны.
Что я вижу в этих двух статьях? Ну в первой статье нету даже первоисточника. Это просто реклама своей продукции. Вторая статья это американджорнал ссылается на асоциацию пчеловодов америки. Тут конфликт интересов на лицо. Ну и ссылка на продажу ингредиентов для создания меда.
Проблема есть, она эта проблема огромная. Не могу сказать что она не работает. Но расчитано это все исключительно, на американского потребителя. Если бы и правда кого то интересовала данная проблема, то расследовать цепочку поставок от Украины к США не составило бы труда. Тем более что сейчас украинские правоохранители куда лояльней к америке и европе чем это было ранее. Желания нет. Ведь не поленились американцы, расследовали и закрыли экспорт меда из Китая в США. А Вы сами знаете какие откаты китайцы умеют давать. Не помогло. Пока не закроют экспорт из Украины- это так и будет на уровне слухов. Тут однажды партия меда с антибиотиком в Европу проскочила, так это стояло нам не один месяц простоя. А Вы говорите бадяжат. Тут своего некуда девать. Кладовки у пчеловодов забиты. Ждем нормальную цену.

Странно Вы как-то всегда перекручиваете. Какая заангажированность? Я ссылки на эти статьи дал в ответ на Ваше предыдущее сообщение, где Вы выразили сомнение что

Что то мне не верится что прям совсем невозможно было отличить мед с примесью Китайского и без. Ну наверняка попадутся фрагменты китайской пыльцы. Той пыльцыкоторой нет в Украине.

Вот я и дал первые попавшиеся ссылки чтоб ознакомится с новой технологией очистки меда (raisin technology) китайцами и что после ни одна лаборатория не может определить истинного происхождения этого меда. А Вы уже нафантазировали.

Я могу и первоисточник найти, официальный документ из архива госдепа США на который ссылаются авторы статьи, но какой смысл что-то Вам доказывать и тратить свое время, это же бесполезно и ничего не меняет. Если очень сильно интересует можете и сами нарыть в инете первоисточник.

Кстати, а американцы и не закрывали рынок для китайцев, это противоречит законам свободного рынка. Они просто наложили повышенные таможенные тарифы чтоб сравнять цены и китайцам самим стало невыгодно завозить мед в Штаты. А так никто не запрещает, при соблюдении санитарных норм ввоз китайского меда в Штаты разрешен, но....пошлиной обложат такой, что теряется всякий экономический эффект.

Ну в общем как уже и не только я сказал - время покажет и рассудит.

[Владимир@]

Я для упрощения сразу в гугл переводчике перевёл и кину.... Это не просто ассоциация пчеловодов пишет это им пришел официальный документ с Гос Депа ....Похоже на правду! Зачем Вам я не пойму экспортёров выгораживать? Они натворили делов из за которых теперь страдаем мы! Жадность фраеров подвела! .. Мёд наш теперь не может называться мёдом., Читайте!... Юр экспортёры наш мёд так и называют сырье, теперь мне понятнее почему!. Мы производители это должны знать! Может сами экспортёры что то скажут, Почему в амереку теперь не поставляют наше сырьё?,Америку мы услышали(почитали что гос деп пишет)....................................... ...............................ВЕДЕНИЕ
В конце февраля 2016 года мы получили официальное письмо от государственных органов США, подтверждающее, что применение технологии смол для производства мёда приводит к созданию продуктов, которые не могут быть надлежащим образом маркированы или представлены на рынке как мёд. Это серьезное событие, поскольку оно помогает прояснить состояние технологии, которая, как считается, широко использовалась в последние годы для маскировки происхождения меда.

Американская медовая индустрия хорошо осознает серьезную угрозу, которую представляют для рынка явления, связанные с обходом и фальсификацией меда. Цены на американском и международном рынках меда падают, к несчастью пчеловодов и честных экспортеров, импортеров и упаковщиков меда по всей Америке и в других странах. За последние 12-14 месяцев цены на мед многих важных и традиционных сортов снизились на 40-50% от их прежних уровней.

Баланс и интеграция стимулов для производства и потребления меда не были достигнуты. Вместо этого сохраняется серьезный дисбаланс, который огорчает и угрожает выживанию пчеловодов по всей Америке, Канаде, Аргентине и Европе, что ставит под угрозу сельское хозяйство, сельскохозяйственное производство, продовольственную безопасность, продовольственную безопасность и устойчивость экологических систем, хрупкость и уязвимость которых теперь ценятся больше чем когда-либо.

Точка перелома в росте цен на мед была достигнута в 4 квартале 2014 года. Рынок меда срочно нуждается в точке стабильности.

Смола технологии
Смоляные технологии были юридически и правильно применены к различным типам пищевых продуктов для удаления различных загрязнений. Но его применение к меду является новым. Китайские производители технологии начали открыто и агрессивно предлагать эту технологию производителям и экспортерам мёда около 2-3 лет назад. Смоляные технологии могут 1) замаскировать страну происхождения в соответствии с обычными научными методологиями; 2) удалять не только пыльцу, но и антибиотики и остатки, тем самым снижая риски для импортеров, экспортеров и упаковщиков; 3) удалить химические компоненты, которые придают цвет мёду, тем самым позволяя тропическим и полутропическим странам экспортировать большое количество белого меда (помните, когда Индонезия до успешной работы Иммиграционного и таможенного управления США (ICE) экспортировалась в США) 100% белый мед); и 4) удалить химические компоненты меда, которые добавляют вкус и аромат, компоненты, которые привели к получению меда в 2015 году за «Вкус года». Удаляя или уменьшая вкусовые компоненты, такой изготовленный мёд легко смешать как «помощник гамбургера» в мёде. В качестве иллюстрации сообщалось, что «подсолнечный мед» имеет вкусовые характеристики, которые не были подсолнечными и которые кристаллизовались как рапсовый мед.

Производители, пользователи и продавцы оборудования для производства смолы утверждают, что технология производства смолы была одобрена FDA. Письмо от FDA разъяснило это следующим образом:

«Смолы могут быть безопасно использованы в качестве изделий или компонентов изделий, предназначенных для многократного использования при производстве ... пищевых продуктов, в соответствии с ... Федеральными правилами .... Регулирование не касается использования смолы для каких-либо конкретных пищевых продуктов или загрязняющие вещества, в том числе карбендазим в мёде, и такое специальное использование в другом месте не указано в правилах FDA ».

«… Если называть продукт, обработанный смолой, просто« медом », это не будет точно определять пищу, обычно понимаемую как мед. Продукт должен иметь маркировку с названием, которое в достаточной мере описывает его характерные свойства таким образом, чтобы отличать его от меда, который не был обработан по технологии смолы ».

*FDA выпустило проект руководства 9 апреля 2014 года для правильной маркировки мёда и медовых продуктов. FDA работает над завершением этого руководства и принимает комментарии.

Приведенное выше пояснение по использованию технологии смолы имеет решающее значение. Те, кто искренне хотят равных условий игры, стимулирующих производителей и потребителей, нуждаются в соблюдении этого правила, которое требует специальной маркировки для продукта, полученного в результате использования технологии смолы на мёде.

Новые методы анализа меда и проверки подлинности
В настоящее время ведутся серьезные дискуссии о совместных и совместных международных научных усилиях по созданию широкой глобальной базы данных подлинных образцов меда, отражающих многочисленные переменные, которые определяют химические профили меда. Американские пчеловоды участвуют в предоставлении аутентифицированных образцов.

В эпоху прозрачности, как д-р Даберков и я описали в нашей главе в новом издании «Улей и медоносная пчела», эти международные совместные усилия выполняют и развивают протокол исследований FDA для меда, изданный д-ром Майклом А. Маклафлином, Сэмюэл У. Пейдж и Джером А. Шнейдман из USFDA. Одновременно с усилиями по созданию этой базы данных предпринимаются усилия по созданию более сложных научных методологий для лучшей оценки и определения страны.

Добавлено через 35 минут

Сообщение от Юрий Нефёдов

Так почему заводы стоят? Вернее простаивают. Почему экспорт из Украины упал?

Юр я так понял им рынки Америка начала перекрывать и заставляет их продавать реальные вещи(если мёд то это должен быть мёд) а если не мёд а сырьё то оно должно идти как сырьё) а из за того что оно будет идти как сырьё они теряют в прибыли.Ну и нас подготавливают к низкой цене, надо же как то отбить потери!

Добавлено через 16 минут

Сообщение от Димас

А наши пчеловоды это не понимают и сами подогревают эту тему из года в год. Сами плюют в свой колодец

Димас плюнули экспортёры в колодец под брендом украинский мёд! И это уже произошло! А нам остаётся только это понять! Моё мнение.

[gopher]

Сообщение от Владимир@

им пришел официальный документ с Гос Депа

Дайте, будь-ласка, посилання на цей документ.

[vodolej]

То что здесь пишется по моему навязывание чужих "стандартов".
Высший сорт это сотовый мед. Если при производстве сотового применяют сиропы то это уже халтура. Первый сорт это мед с медогонки. Если над медом уже "поработали" то это и не мед или где то третий или четвёртый сорт. Я бы такой мед не покупал вообще. Мне дали попробовать мед из Италии = просто гадость. Там "убиты" все высокомолекулярные соединения,ферменты и пр. Но пусть едят, их к этому приучили но они попробовали мой мед с подсолнечника, очень понравился и купили три литра ....

[Димас]

Сообщение от Владимир@

Димас плюнули экспортёры в колодец под брендом украинский мёд! И это уже произошло! А нам остаётся только это понять! Моё мнение.

Вы больше кричите по форумах и соцсетях об этом, убеждайте всех. Может и зарубежные покупатели дочитаются когда-нибудь и поверят в это. И перестанут вообще ваш мед покупать, и пустите тогда свои пасеки с молотка за копейки, как в 90-х.

[kroxaru]

Сообщение от Димас

Вы больше кричите по форумах и соцсетях об этом, убеждайте всех. Может и зарубежные покупатели дочитаются когда-нибудь и поверят в это. И перестанут вообще ваш мед покупать, и пустите тогда свои пасеки с молотка за копейки, как в 90-х.

Скорее наши покупатели начнут спрашивать,а не бодяжили ли Вы свой мед китайским?
Как по мне,то это еще одна "утка" от закупщиков,рынок забит дешевым китайцем,куда вы претесь со своим отечественным....

[Димас]

Сообщение от kroxaru

Как по мне,то это еще одна "утка" от закупщиков,рынок забит дешевым китайцем,куда вы претесь со своим отечественным...

Да, в 2016-м в мае началась эта пиар-акция в сми, что меда надо производить больше, а стоить он должен меньше, иначе мы не можем конкурировать с китайским медом по 1 доллару. Линк на эту программу на тв я выкладывал ранее. Но нигде не говорилось что наш мед мешают с китайским. Это выгодно говорить конкурентам с Канады и др, чтобы вытеснить Украину с международного рынка. Разве это не понятно? Но часть пчеловодов ведутся на эти утки и начинают муссировать сплетни, непонятно с какой целью.

[vodolej]

Димас, В соседней Молдове закупочная цена на мёд с подсолнуха 1,5 Евро за один кг. А это - 31,25 Х 1.5 = 46,875 грн. Объясните почему так? Эта инфа из конференсии в Кривом Роге . См. Видео Фабро.

[Димас]

Сообщение от vodolej

Димас, В соседней Молдове закупочная цена на мёд с подсолнуха 1,5 Евро за один кг. А это - 31,25 Х 1.5 = 46,875 грн. Объясните почему так? Эта инфа из конференсии в Кривом Роге . См. Видео Фабро.

Потому что у нас оптовики хотят больше заработать.