Антибиотики в мёде

[Tcvetkov70]

Из России он очень хорошо проходит к нам в Украину и по 11 грн за кг.Был случай давненько когда наши умельцы (фирма) одни из первых,перекинуло за границу китайский мёд как за наш и попали на возврат и компинсацию(испортив репутацию украинского мёда).До появления китайского меда (а антибиотки они туда шмалят для дольшего сохранения товара) разговоры про антибиотики в мёде я вообще не слышал.А перекупщикам главное разница в ценах.

[доктор]

.До появления китайского меда (а антибиотки они туда шмалят для дольшего сохранения товара) разговоры про антибиотики в мёде я вообще
не слышал

объясняя на пальцах попытаюсь объяснить ; мед сам по себе является прекрасным консервантом ,а наличие антибиотиков это всего лишь повод(не будем вдаваться в подробности)

[Alekzander]

Сообщение от доктор

объясняя на пальцах попытаюсь объяснить ; мед сам по себе является прекрасным консервантом ,а наличие антибиотиков это всего лишь повод(не будем вдаваться в подробности)

Вам была предложена хорошая статья в предыдущем посте, если бы Вы её прочитали, то ничего не пришлось бы "объяснять на пальцах."
Вот маленькая выдержка из статьи:
"Были выявлены факты фальсификации мёда. Но главным критерием оценки меда стало содержание в нём антибиотика ХЛОРАМФЕНИКОЛА аналога применяющегося у нас в медицине ЛЕВОМИЦИТИНА. Дошло до того, что на мировом рынке именно по виду содержащегося в нём антибиотика отличают китайский мёд от аргентинского (там используют другой антибиотик) Загадку содержания этих антибиотиков уже раскрыли. Оказывается объяснение кроется в условиях климата и типа взятка в субтропических и приближённых к ним условиях. Пчелы, собирая нектар, сгущают его до влажности 18-20% и после этого запечатывают каждую ячейку с мёдом. Печатка это как знак качества. Такой мёд может храниться, буквально годами. Наши пчеловоды обычно откачивают зрелый мёд в перерывах между двумя взятками. Например, после отцветания малины и перед зацветанием липы. В южных странах часто взяток постоянный без таких перерывов. Причём сильный и у пчеловода часто просто не хватает сотов. Положение ещё более усугубляется высокой влажностью воздуха, когда пчёлы просто не могут даже усиленной вентиляцией снизить влажность нектара. В таких условиях пчеловоды-коммерсанты откачивают фактически жидкий нектар и чтобы не допустить его неизбежного брожения, добавляют в бочки с нектаром хлорамфеникол. Этот антибиотик очень эффективно подавляет брожение. По мере накопления такого нектара его поставляют на перерабатывающее предприятие, где без труда снижают влажность до 18%.Есть сведения, что уже используется и синтетическая диастаза. "

[Димас]

Сообщение от Alekzander

В таких условиях пчеловоды-коммерсанты откачивают фактически жидкий нектар и чтобы не допустить его неизбежного брожения, добавляют в бочки с нектаром хлорамфеникол.

Это одна сторона медали, но это не наш, украинский мед. У нас нет таких проблем, никто не добавляет антибиотик для хранения меда, мы его туда можем занести только скармливая пчелам с сиропом. Вот если прекратить это скармливание, особенно для профилактики, то наш мед будет одним из лучших в мире! Хотя он и так наверное один из лучших по своим качествам.

[gopher]

Сообщение от Димас

У нас нет таких проблем,

Проблемы имеются: 1. Очень часто откачивают мёд с влажностью около 21%, особенно рапсовый.
2. Для уменьшения влажности мёд "дозаривают" выдерживают в открытой таре. При этом он набирается дополнительно влаги и запахов: коровьего навоза и котячьей мочи.
Следует иметь в виду, что:
- ДСТУ4497-2005 допускает до 21% влажности, но при влажности выше 19% мёд при обычных условиях хранения - забродит;
- при влажности от 17% до 19% мёд забродит, но не сразу при комнатной температуре;
- при влажности ниже 17% мёд никогда не испортится!
Поэтому китайцы и изощряются - доводят влажность до до 17%(обходятся без антибиотиков).

наш мед будет одним из лучших в мире! Хотя он и так наверное один из лучших по своим качествам.

Согласен!

Добавлено через 5 минут

Сообщение от Tcvetkov70

Вам назвать фамилии оптовиков,где берут и куда перекидывают???!!!

Желательно.
А если нет подтверждённых фактов, то залезть под стол и сказать трижды "збрехав, як пес", как было принято у славных запорожских казаков.

[Tcvetkov70]

Сообщение от gopher

Желательно.

Иванов,Петров,Сидоров.Беру� � в Китае,реализуют в Парагвае.

[доктор]

.До появления китайского меда (а антибиотки они туда шмалят для дольшего сохранения товара) разговоры про антибиотики в мёде я вообще не слышал.А перекупщикам главное разница в ценах.[/QUOTE]

Объясняя на пальцах попытаюсь объяснить;мед сам по себе является прекрасным консервантом,а антибиотики это всего лишь повод(не будем вдаваться в подробности)если бы государство думало о производителе то порядок можно навести за 24 часа(как толковый хозяин наводит порядок в своей семье или своем бизнесе),а все остальное это только отговорки и не желание что-то менять

Добавлено через 10 минут

Сообщение от Alekzander

Вам была предложена хорошая статья в предыдущем посте, если бы Вы её прочитали, то ничего не пришлось бы "объяснять на пальцах."
Вот маленькая выдержка из статьи:
"Были выявлены факты фальсификации мёда. Но главным критерием оценки меда стало содержание в нём антибиотика ХЛОРАМФЕНИКОЛА аналога применяющегося у нас в медицине ЛЕВОМИЦИТИНА. Дошло до того, что на мировом рынке именно по виду содержащегося в нём антибиотика отличают китайский мёд от аргентинского (там используют другой антибиотик) Загадку содержания этих антибиотиков уже раскрыли. Оказывается объяснение кроется в условиях климата и типа взятка в субтропических и приближённых к ним условиях. Пчелы, собирая нектар, сгущают его до влажности 18-20% и после этого запечатывают каждую ячейку с мёдом. Печатка это как знак качества. Такой мёд может храниться, буквально годами. Наши пчеловоды обычно откачивают зрелый мёд в перерывах между двумя взятками. Например, после отцветания малины и перед зацветанием липы. В южных странах часто взяток постоянный без таких перерывов. Причём сильный и у пчеловода часто просто не хватает сотов. Положение ещё более усугубляется высокой влажностью воздуха, когда пчёлы просто не могут даже усиленной вентиляцией снизить влажность нектара. В таких условиях пчеловоды-коммерсанты откачивают фактически жидкий нектар и чтобы не допустить его неизбежного брожения, добавляют в бочки с нектаром хлорамфеникол. Этот антибиотик очень эффективно подавляет брожение. По мере накопления такого нектара его поставляют на перерабатывающее предприятие, где без труда снижают влажность до 18%.Есть сведения, что уже используется и синтетическая диастаза. "

для того и существует кабинет министров со структурными подразделениями, чтобы защищать своего производителя(доказывать что мы не латинская америка и у нас другие типы взятка)они за это получают зарплату,которую мы им платим,но почему-то происходит все наоборот они получают зарплату , а мы доказываем что мы не верблюды

[Alekzander]

Доктор, с Вами трудно общаться, я Вам про Фому, а Вы мне про Ерёму.