Пчеловодство Канады

[Димас]

Сообщение от анна сергеева

Житель Украины может заработать за год одинаковые деньги: работая на предприятии и получая среднюю по стране з/п ИЛИ качая/сдавая 2,2 т меда на пасеке.

Хотелось бы добавить, что тонны меда в Украине стало тяжелее накачать чем в Канаде в последнее время. Я имею в виду выход товарного меда на семью, у нас он уже ниже 50 кг в среднем, в Канаде - 80 и более.

[анна сергеева]

Сообщение от Берендей

зачем сравнивать несравнимое

Не надо! Давайте не будем сравнивать покупательскую способность.

Сообщение от Берендей

Так что мы пытаемся сравнивать?

Только сравнимые показатели! Доходы от разных видов деятельности в одной стране. На предприятии канадец и украинец работают одинаково 40 часов в неделю, но чтобы выйти на тот же доход, работая на пасеке, канадец должен качать в 7 раз больше, чем украинец.

Сообщение от Берендей

Костя еще не ответил на мой вопрос выше

Я заценила Ваш далекоидущий вопрос, Эд. Немного неудобно перед Костей, что ему придется тратить время на подсчеты. Ну, тогда уж и Вы, как экономист, в это время можете подсчитать для Украины, ну хоть к примеру для средней з/п в 9000 грн,

Сообщение от Берендей

сколько нужно отработать часов, чтоб за вычетом налогов купить в магазине новый улей полной комплектации?

Разница будет, конечно, но, думаю, порядок будет один. Мы же собираемся сравнивать сравнимое, т.е. часы? А не

Сообщение от Берендей

ему этих денег хватит купить в магазине новый укомплектованный улей и еще и на питание останется

[Игорь_Харьков]

Спасибо огромное,что делитесь с нами информацией о промышленном пчеловодстве,всегда с интересом читаю Ваши посты! Если можно,у меня вопрос, корпуса ,днища ,крыши Вы на саморезы собираете или скобой бьёте. И подставки под ульи с какой доски ,их высота ,если можно размеры . Покраска ульев водоэмульсионкой один или два раза у Вас идёт. Расположение ульев на подставке- летки у каждого развёрнуты в свою сторону или у пары в одну, у другой пары в другую,огромное Вам СПАСИБО!!!

[ktish]

Сообщение от Игорь_Харьков

Спасибо огромное,что делитесь с нами информацией о промышленном пчеловодстве,всегда с интересом читаю Ваши посты! Если можно,у меня вопрос, корпуса ,днища ,крыши Вы на саморезы собираете или скобой бьёте. И подставки под ульи с какой доски ,их высота ,если можно размеры . Покраска ульев водоэмульсионкой один или два раза у Вас идёт. Расположение ульев на подставке- летки у каждого развёрнуты в свою сторону или у пары в одну, у другой пары в другую,огромное Вам СПАСИБО!!!

Корпуса и днища на клей и скобой бьем. Крышки гвоздями бьем, скобы оказалось вылазят почему-то и именно только с крышек, а саморезами дорого обходятся. Гвозди спиральные.

Ульи стоят на палетах по 4 штуки. Палета стандартная. Размер не помню, это на работе нужно замерять, через неделю только попаду туда.

Покраска любой краской которая дешевле. Здесь в магазинах если ты купил краску и не понравилась или не подошел оттенок, возвращаешь ее назад в магазин и тебе отдают деньги. А потом ее выставляют снова на продажу но уже за пол-цены, так как ведро уже открыто было. Вот мы такую краску и скупаем. Поскольку здесь помешаны на экологии, то практически все краски на водной основе, практически без запаха. Красим один раз пульвером.

летки развернуты попарно, т.е у одной пары в одну, у другой пары в другую.

[MaXUA123]

Сообщение от ktish

Покраска любой краской которая дешевле. Здесь в магазинах если ты купил краску и не понравилась или не подошел оттенок, возвращаешь ее назад в магазин и тебе отдают деньги. А потом ее выставляют снова на продажу но уже за пол-цены, так как ведро уже открыто было. Вот мы такую краску и скупаем. Поскольку здесь помешаны на экологии, то практически все краски на водной основе, практически без запаха. Красим один раз пульвером.

летки развернуты попарно, т.е у одной пары в одну, у другой пары в другую.

Я так розумію краска у вас фасадна? Ви її обичним пульвілізатором красете чи якимсь іншим? В цьому році пробував красити пульвілізатором фасадною краскою, то не вийшло. Мабуть того що дуже густа. Прийшлося як обично шіткою маслати.

[gopher]

Уважаемый ktish, насколько я знаю, одним из основных медоносов в Канаде является канола (вид рапса). После кристаллизации консистенция его становится очень плотной.
1. Как его фасуют для в потребительскую тару?
2. Насколько популярен у потребителей такой плотный мёд, ведь,как говорят, американцы (и канадцы) предпочитают жидкий мёд?

[ktish]

Сообщение от gopher

Уважаемый ktish, насколько я знаю, одним из основных медоносов в Канаде является канола (вид рапса). После кристаллизации консистенция его становится очень плотной.
1. Как его фасуют для в потребительскую тару?
2. Насколько популярен у потребителей такой плотный мёд, ведь,как говорят, американцы (и канадцы) предпочитают жидкий мёд?

Вы же и сами знаете как.
Да это правда, предпочитают жидкий но не все конечно. В магазинах присутствует жидкий, крем-мед и севший, кому как нравится. Я бы сказал соотношение 80% жидкого, 15% крем-мед и процентов 5 севшего.

К сожалению для американцев мед воспринимается просто как сладкий продукт, продается на тех же полках где и джемы. Поэтому они предпочитают жидкий просто из-за удобства, здесь очень традиционным видом завтрака является тосты с намазанным джемом или медом, жидкий просто удобнее намазывать вот и все. Естественно спрос рождает предложение, поэтому расфасовщики естественно греют его при расфасовке. На упаковке обязательно указывается что он пастеризованный, так что клиент знает об этом, многие знают что при этом теряются и полезные свойства, но...как я уже говорил спрос рождает предложение. Если вдруг завтра случится что-то и все перейдут на севший, то никто его греть естественно не будет.

Как делается крем мед я думаю не нужно рассказывать.

А вот севший тут есть несколько вариантов
1. фасуют еще жидким и затем он кристализуется естественным образом.
2. слегка подогревают до как бы салообразного состояния и затем спец.аппарат выдавливает этот мед в тару, типа как зубная паста в тюбик или как сосиски делают. Он вначале мягкий а потом через какое-то время все равно кристализуется, но по консистенции больше на крем-мед похож, только крем-мед делается пока мед еще жидкий, а тут наоборот с севший перебивают.

Ну и третий вариант, в Канаде я еще его не встречал, мы его подсмотрели у наших партнеров из Японии. Мы его только осваиваем, точнее пока только аппарат заказали.

Смысл в том чтобы расфасовать так, чтобы мед абсолютно не подвергался нагреву. Мед приходит на завод в бочках, первая задача как его извлечь если он уже севший. Аппарат напоминает как бы трубу размерами чуть меньше внутреннего диаметра бочки. Он входит в бочку как бы почти впритирку к стенкам и как бы срезает мед от стенок. Внутри этой трубы типа нож как на мясорубке и он перемалывает мед и дальше мед подается выше по трубе. Тут мы видели два варианта, либо шнек как на мясорубке подает дальше мед по трубопроводу либо вакуумом высасывают.
Затем мед попадает в шредер, по сути большая мясорубка, измельчается и затем подается на фасовку. Видели как набивают домашние колбасы с помощью мясорубки и спец. насадки? Почти так же и мед расфасовывают в тару.

Добавлено через 17 минут
Но все это касается заводов по расфасовке. Многие пчеловоды в том числе и мы продаем с фермы. Расфасовываем сразу после откачки пока он еще жидкий. Никто его не греет, сел значит сел, так и продаем. Делаем еще крем-мед на продажу.
Клиенты нормально относятся, изредка могут спросить зимой - а нет ли жидкого, но обычно после объяснения почему у нас нет жидкого меда в это время года, и в чем различие гретого меда, берут севший без проблем. Было несколько клиентов непонятливых которые ходили и нудили. Я им предложил купить у меня мед но оставить его и приехать завтра, до завтра я перекипячу его, после чего он больше не будет садится, но по своим свойствам он будет мало отличаться от сиропа. И еще сказал что поскольку мне придется вложить лишний труд, потратить электричество на разогрев этого меда, мое время которое тоже денег стоит, поэтому за все эти лишние телодвижения я накину 2$ на банке. Уж не знаю что повлияло больше, но взяли севший мед и больше не задавали глупых вопросов.

Вообще обратил внимание, старшее поколение больше знает о пользе меда, в чем отличие гретого от севшего, какие бывают разновидности и прочее. Они знают как применять мед при простудах, покупают мед в больших количествах, пичкают детей и внуков. Жаль что их становится меньше.

А для молодежи мед всего лишь разновидность конфет.

[gopher]

Сообщение от ktish

Как делается крем мед я думаю не нужно рассказывать.

1. Как сделать крем-мёд из жидкого мёда в большом или маленьком ведре - я представляю. Однако возникают вопросы:
- его сразу надо фасовать в потребителькую тару или можно подождать?
- пока я возюкаюсь с одним ведром, мёд в сотне вёдер начинает садиться. Что делать?
- в сезон сбора мёда нет времени заниматься изготовлением крем-мёда и фасовкой да и контракты на продажу в потребительской таре нужно иметь. Как поступить?
2. Изготавливают ли крем-мёд из севшего мёда в оптовых количествах (5-20 тонн), кто и ккак это делает (производитель мёда или оптовик)?

[Юрий Нефёдов]

Сообщение от gopher

1. Как сделать крем-мёд из жидкого мёда в большом или маленьком ведре - я представляю. Однако возникают вопросы:
- его сразу надо фасовать в потребителькую тару или можно подождать?
- пока я возюкаюсь с одним ведром, мёд в сотне вёдер начинает садиться. Что делать?
- в сезон сбора мёда нет времени заниматься изготовлением крем-мёда и фасовкой да и контракты на продажу в потребительской таре нужно иметь. Как поступить?
2. Изготавливают ли крем-мёд из севшего мёда в оптовых количествах (5-20 тонн), кто и ккак это делает (производитель мёда или оптовик)?

Теж думав багато разів над цими питаннями. Може просте перекочування бочок може їх вирішити. В період рідкої консистенції на половину заповнені бочки, котити метрів 10-15 з ранку і в вечері. Знаю що при правільній технології з додаванням сівшого меду, крем мед буде вже за 10-14 днів.
Ну або як це робив я. На третину заповнені бочки збивав низькооборотистим міксером з насадкою. Якщо насадку подовжити, то можна наповнювати бочки на половину і навіть більше.

[zeus]

Сообщение от Юрий Нефёдов

Теж думав багато разів над цими питаннями. Може просте перекочування бочок може їх вирішити. В період рідкої консистенції на половину заповнені бочки, котити метрів 10-15 з ранку і в вечері. Знаю що при правільній технології з додаванням сівшого меду, крем мед буде вже за 10-14 днів.
Ну або як це робив я. На третину заповнені бочки збивав низькооборотистим міксером з насадкою. Якщо насадку подовжити, то можна наповнювати бочки на половину і навіть більше.

Можно и полные бочки перемешивать