[Вопрос]: Медовое вино

[Граніт]

Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.

[RVAnat]

Сообщение от Граніт

Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.
__________________

Гранит, хорошо-бы по количеству полыни уточнить, сколько Вы добавляете. Полынь - растение с очень сильной горечью, переборщить недолго.

[Tamila]

Нравится вино по этому рецепту
ДОМАШНЕЕ МЕДОВОЕ ВИНО :
Мёд 300 гр.
Лимоны 5 от.
Изюм 200 от.
Дрожжи1 ч.л.
Мука 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам

Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки.
Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды.
Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки.
Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам.
Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

[спасатель 101]

Сообщение от Tamila

Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

Цікаво! Ви самі виготовляли за даним рецептом?
Якщо так, то чи доводилося порівнювали з медівкою, яка ферментується до року і більше?

[apbsvf]

Сообщение от Tamila

Лимоны 5 от.
Изюм 200 от.

Скажите пожалуйста, как понимать ОТ? Мне не понятная мера измерения.

[lozberg]

Сообщение от Tamila

Мёд 300 гр.

на 10 литров воды??? не маловато ли?
Это больше похоже на квас а не на вино. Если назвать квас тогда будет все правильно.

[Граніт]

Сообщение от lozberg

на 10 литров воды??? не маловато ли?
Это больше похоже на квас а не на вино. Если назвать квас тогда будет все правильно.

Если бы не дрожжи, то был бы квас, а так- непонятно зачем дрожжи на каплю меда.

[Брониславович]

Это квас точно, 240 гр сахаров на 10 л Это 2.5% крепость после того как отъиграет 1.2%. Для того что бы это можно было пить надо добавить 0.8 - 1.0 кг сахара.

Граніт, Дрожжи в квас добавляют.

Добавлено через 6 минут

Сообщение от Граніт

Хмель в любых рецептах работает как усилитель вкуса ( підсильовач смаку

Хмельные напитки - напитки содержащие в рецептуре хмель. Эти напитки называют еще горькими или пивом. Хмель стабилизирует напиток и является хорошей подкормкой пивным и винным дрожжам. Хмель усиливает привкус спирта, напитки кажутся более крепкими.