Мировой рынок меда

[Юрій Чугай]

Сообщение от icetee

Ціна на наш мед залежить тільки від рівня життя і наших зарплат в країні. Хоч ми тут чисту акацію хоч мануку качати будемо, ціна буде копіїчна поки у нас країна бомжів.

Отправлено с моего SM-M317F через Tapatalk

Ціна залежить від попиту і пропозиції, від довготривалих контрактів і ділової репутації, від асортименту і ''іміджу'' меду на ринку.
Манука дорога, бо її мало і проведено ''рекламну кампанію'' щодо її популяризації.
Соняшник дешевий, бо маєм стале перевиробництво.
Бомжі і олігархи, то вже діло десяте.

Може хто з адмінів читає, давайте якось додамо смайлик ''На мою думку'' (чи щось типу того).

[Лиза]

Сообщение от Юрій Чугай

Ціна залежить від попиту і пропозиції, від довготривалих контрактів і ділової репутації, від асортименту і ''іміджу'' меду на ринку.
Манука дорога, бо її мало і проведено ''рекламну кампанію'' щодо її популяризації.
Соняшник дешевий, бо маєм стале перевиробництво.
Бомжі і олігархи, то вже .......

В минулому році і зерно і насіння соняшнику, фермера змушені були реалізувати за закупівельними цінами вдвічі нижчими чим до повномасштабної війни. Мабуть теж перевиробництво?.

[анна сергеева]

Сообщение от Юрій Чугай

Манука дорога, бо її мало і проведено ''рекламну кампанію'' щодо її популяризації.
Соняшник дешевий, бо маєм стале перевиробництво.

В мене таке враження, що в нас було проведено вдалу «рекламну кампанію» щодо популярізації ідеї перевиробництва соняшникового меду. Нема перевиробництва. Не варто плутати попит на соняшниковий мед на місцевих ринках і попит на нього на світових ринках. В світі взагалі не так вже і багато виробляється соняшникового меду і для переробників він має свої переваги.
Це міф - буцімто ціна низька тому, що багато виробляємо. Припустим, в Україні зменшилось виробництво меду, що далі? Його місце на ринку одразу займе «мед» з Китаю, як це і сталося у 2022 (діаграми вище). Тому що виробничі потужності у країнах-імпортерах повинні бути загружені.
Великі обсяги дешевого «псевдомеду» нечесно конкурують з натуральним і тягнуть ціни вниз. Американці вирішили штучно здорожчити «псевдомед» введенням анидемпінгового мита. Ціни на мед у світі пішли вгору.
Чому це не відчули українськи пасічники? Можу сказати лише одне: значно більший, ніж в попередні роки, розрив між закупівельною та експортною ціною. Причин тому можна написати багато, та чи варто.

[Ромен]

Причин багато, а головних дві: перша це та, що в наших експортерів в сраці дна немає, вони на кг чистими мають більше ніж пасічник, а друга це те, що пасічники взагалі головою не думають, а слухати розумних людей не вміють, бо вважають себе самими розумними, ось і маємо на виході в кишені дирку від бублика, зате гонору...

[Юрій Чугай]

Сообщение от Лиза

В минулому році і зерно і насіння соняшнику, фермера змушені були реалізувати за закупівельними цінами вдвічі нижчими чим до повномасштабної війни. Мабуть теж перевиробництво?.

Неможливість вивозу експортної частини зерна, зрив контрактів, переорієнтація імпортерів на інші ринки. Через війну бізнес з українськими експортерами набув більше ризиків і форс-мажорів і... Нічого особистого це - просто бізнес.

Добавлено через 22 минуты

Сообщение от анна сергеева

В мене таке враження, що в нас було проведено вдалу «рекламну кампанію» щодо популярізації ідеї перевиробництва соняшникового меду. Нема перевиробництва. Не варто плутати попит на соняшниковий мед на місцевих ринках і попит на нього на світових ринках. В світі взагалі не так вже і багато виробляється соняшникового меду і для переробників він має свої переваги.
Це міф - буцімто ціна низька тому, що багато виробляємо. Припустим, в Україні зменшилось виробництво меду, що далі? Його місце на ринку одразу займе «мед» з Китаю, як це і сталося у 2022 (діаграми вище). Тому що виробничі потужності у країнах-імпортерах повинні бути загружені.
Великі обсяги дешевого «псевдомеду» нечесно конкурують з натуральним і тягнуть ціни вниз. Американці вирішили штучно здорожчити «псевдомед» введенням анидемпінгового мита. Ціни на мед у світі пішли вгору.
Чому це не відчули українськи пасічники? Можу сказати лише одне: значно більший, ніж в попередні роки, розрив між закупівельною та експортною ціною. Причин тому можна написати багато, та чи варто.

Беззаперечним вважаю тільки останній абзац.

''псевдомед'' скоріше всього ніякий не псевдо. Якщо він попадає на європейський ринок значить він їх задовольняє (принаймні зараз), а цю всю ''псевдовість'' і ''бадяжність'' ми тут розмусолили.

А щодо мануки і соняха, то там головне реклама. І чогось мені здається, що соняха в світі виробляється більше ніж мануки.

[doc_doc]

Сообщение от Юрій Чугай

''псевдомед'' скоріше всього ніякий не псевдо. Якщо він попадає на європейський ринок значить він їх задовольняє (принаймні зараз), а цю всю ''псевдовість'' і ''бадяжність'' ми тут розмусолили.

Мед — густа солодка маса, яку бджоли виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Якщо на ринок потрапляє сироп з етикеткою "мед", медом він від того не стає. Так само розбалений водою крохмаль, крейда, сода, вапно, саліцилова кислота і гіпс не є молоком. Немає проблем продавати сиропи чи розведено вапно - на кожен товар свій купець. Але товар має маркуватись справжньою назвою, інакше такий продаж становить порушення прав споживачів аж до кримінального правопорушення. Крім споживачів, таке шахрайство шкодить сумлінним виробникам, бо витісняє низькими цінами справжню продукцію.

[анна сергеева]

Сообщение от Юрій Чугай

''псевдомед'' скоріше всього ніякий не псевдо. Якщо він попадає на європейський ринок значить він їх задовольняє (принаймні зараз)

Звісно, задовольняє. Як Ви написали «Нічого особистого, просто бізнес». Ще це називають «економічно вмотивована фальсифікація».

Сообщение от Юрій Чугай

а цю всю ''псевдовість'' і ''бадяжність'' ми тут розмусолили.

Вже стільки написано статей, досліджень, навіть фільм зняли…
Ось, хоча б, з статті віце-президента комиссії з экономіки Апімондії «Розслідування шахрайства у медовій індустрії», 2021:
«Шахрайство з медом спричинило реальну економічну катастрофу для бджолярів, які виробляють справжній мед, які тепер опинилися в ціновій конкуренції з продавцями підробок за низькими цінами. ...
Два наукові комітети Світового конгресу бджолярів опублікували звіт про зниження цін на мед. Цей звіт описує фальсифікацію як найбільшу загрозу для бджолярів в історії бджільництва і доводить, що економічна шкода бджолярам, які виробляють справжній мед, становить біля 1 мільярда доларів».

4 основных способа фальсификации меда в настоящее время:
1. Отбор незрелого меда с высоким содержанием влаги с последующим уменьшением влажности человеком механическим способом (вакуумные сушилки и др.);
2. Добавление к меду с посторонних подсластителей, кормление пчел сиропами во время взятка;
3. Использование технологии «смолы» для удаления антибиотиков, остатков химикатов, осветления цвета, удаления запахов (специальные составы, введенные в «проблемный» мед, абсорбируют не нужное, делая мед практически стерильным, после чего из него можно делать любой «мед»).
4. Удаление содержащейся в меде пыльцы или добавление посторонней пыльцы (с целью маскировки ботанического/географического происхождения меда).

[Ромен]

Сообщение от Юрій Чугай

І чогось мені здається, що соняха в світі виробляється більше ніж мануки.

Не настільки багато, що б було перевиробництво, як про це розповідають заготовачі та експортери.

[анна сергеева]

Стало цікаво, де і скільки вирощують соняшника. Гектари не знайшла, знайшла виробництво насіння соняшника у світі у 2021, по країнам (у першому стовбчику % у світовому виробництві), внизу мапа світу.
Пропоную вважати, що виробництво насіння корилює з виробництвом меду.
То ж, багато соняшнику, крім України, вирощують в ЄС та рф. Але ж остання взагалі майже не експортує мед (загальний експорт меду з рф у 2021 лише 3,5 т.т. проти 61 т.т. з України). На Китай у 2021 припадало лише 4% світового виробництва соняха, на Аргентину 7% (1,5 млн. га), на Турцію 4%. І то все. У решті країн-експортерів меду вирощують небагато соняха.
Для порівняння рапс, кому цікаво.

[Юрій Чугай]

Сообщение от doc_doc

Мед — густа солодка маса, яку бджоли виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Якщо на ринок потрапляє сироп з етикеткою "мед", медом він від того не стає. Так само розбалений водою крохмаль, крейда, сода, вапно, саліцилова кислота і гіпс не є молоком. Немає проблем продавати сиропи чи розведено вапно - на кожен товар свій купець. Але товар має маркуватись справжньою назвою, інакше такий продаж становить порушення прав споживачів аж до кримінального правопорушення. Крім споживачів, таке шахрайство шкодить сумлінним виробникам, бо витісняє низькими цінами справжню продукцію.

До чого цей спітч?
Ви хочете сказати, що за дивним збігом обставин на європейський ринок, пройшовши всі перевірки, заходить фальсифікат з усіх-усюд Китаю, Індії, В'єтнаму... тільки не з України?

Добавлено через 8 минут

Сообщение от анна сергеева

Звісно, задовольняє. Як Ви написали «Нічого особистого, просто бізнес». Ще це називають «економічно вмотивована фальсифікація».

Вже стільки написано статей, досліджень, навіть фільм зняли…
Ось, хоча б, з статті віце-президента комиссії з экономіки Апімондії «Розслідування шахрайства у медовій індустрії», 2021:
«Шахрайство з медом спричинило реальну економічну катастрофу для бджолярів, які виробляють справжній мед, які тепер опинилися в ціновій конкуренції з продавцями підробок за низькими цінами. ...
Два наукові комітети Світового конгресу бджолярів опублікували звіт про зниження цін на мед. Цей звіт описує фальсифікацію як найбільшу загрозу для бджолярів в історії бджільництва і доводить, що економічна шкода бджолярам, які виробляють справжній мед, становить біля 1 мільярда доларів».

4 основных способа фальсификации меда в настоящее время:
1. Отбор незрелого меда с высоким содержанием влаги с последующим уменьшением влажности человеком механическим способом (вакуумные сушилки и др.);
2. Добавление к меду с посторонних подсластителей, кормление пчел сиропами во время взятка;
3. Использование технологии «смолы» для удаления антибиотиков, остатков химикатов, осветления цвета, удаления запахов (специальные составы, введенные в «проблемный» мед, абсорбируют не нужное, делая мед практически стерильным, после чего из него можно делать любой «мед»).
4. Удаление содержащейся в меде пыльцы или добавление посторонней пыльцы (с целью маскировки ботанического/географического происхождения меда).

Чудово. Якщо одні придумали як обійти правила, інші можуть додуматись як змінити правила щоб не дати їх обходити. Якщо одні знають як фальсифікувати, то інші знають як виявити фальсифікат.

Добавлено через 1 час 22 минуты

Сообщение от Ромен

Не настільки багато, що б було перевиробництво, як про це розповідають заготовачі та експортери.

Перевиробництво в межах країни, для заготовачів це казка, для експортерів це недопрацювання (але їх все влаштовує, бо маржа ж і так росте).