Алкогольні напої з використанням продуктів бджільництва

[Urik]

Сообщение от Цветков АА

Здравствуйте Дорогие Пчеловоды!
Тема то хорошая, а почему то глохнет!
Внесу и я в поддержку темы свою лепту!
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Вот и я на Покрову выгнал 19л. ректификата, больше 80 градусов, вот этим аппаратом. Алексей Алексеевич а сколько у Вас градусов выходит?

[Цветков АА]

Доброе утро Господа Пчеловоды и любители...!
Открою маленький секрет. Хлористый натрий - поваренная соль не взаимодействует со спиртом, а с остальные компоненты браги связывает, повышая температуру кипения, 60 граммов соли на один литр повышает температуру кипения на 10С. Процесс происходит значительно быстрее, особенно при повторном перегоне. Главное в этом деле не жадничать, при повторном перегоне продукт ниже 70% процентов в общую тару не брать, а оставить его, а его совсем не много будет, для перегона со следующей брагой. Тогда Вы получите продукт около 90-93%. Применяя хлористый кальция для связывания, можно получить при выходе 96-97%, но это нам не нужно.
После этого разбавьте до 45% и пропустите через фильтр из кокосового активированного угля. Имеется в продаже в сантехнических магазинах, или изготовьте сами, купив кокосовый уголь через интернет магазин.
Если я не надоел, то в дальнейшем я открою много секретов, которые собираю всю жизнь.
Успехов!

[Charli]

Сообщение от Цветков АА

Если я не надоел, то в дальнейшем я открою много секретов, которые собираю всю жизнь.
Успехов!

Я лично уже приготовил блокнот для записей
P.S. Про соль не знал

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Andruhan

Оператору, больше не наливать!

А вдруг он тогда следующий раз не захочет приехать

[Andruhan]

Сообщение от Charli

А вдруг он тогда следующий раз не захочет приехать

А вдруг, не захочет уезжать?

[Urik]

Сообщение от Цветков АА

Если я не надоел, то в дальнейшем я открою много секретов, которые собираю всю жизнь.
Успехов!

Любая информация надоесть не может и лишней не бывает. Тем более многолетняя, "одним куском", да еще и проверенная на практике (и на людях) Вопрос: сначала разводим потом фильтруем и почему.

[Цветков АА]

Сообщение от Urik

Вопрос: сначала разводим потом фильтруем и почему.

Опыт показывает, что это лучший вариант, особенно после двойной фильтрации. Когда разведёшь, то нужно дать устояться около суток.

[Andruhan]

Сообщение от vikshad

мед слаще сахара, так что должно быть 2.1 тонны продукта, 50 град. Можем всем форумом приехать, помочь освоить)))

Не забывайте, что в мёде присутствует до 20% влаги, так, что мёду пойдёт больше, чем сахара. Производство продукта из мёда, отработано, но делаю по приборам, чистый мёд не ложу, потому и не знаю точно по весу, вымываю из забруса, из выбракованных рамок и т. п.

[спасатель 101]

Сообщение от Andruhan

но делаю по приборам

По ареометру?

Добавлено через 13 минут

Сообщение от MERLIN-2

Хочу напомнить, хотя и многие знают, не забывайте отделять "ГОЛОВЫ" и "Хвосты" при изготовлении основы напитков.

З "хвостами" все зрозуміло, а щодо "голів", то тут 50 на 50%? Ну назбирав колега майже 5 л голів. Дав понюхати, не знаю первак як первак! І користувався його послугами, але від зняття "голів" відмовився.

[Charli]

Сообщение от спасатель 101

По ареометру?

Добавлено через 13 минут

З "хвостами" все зрозуміло, а щодо "голів", то тут 50 на 50%? Ну назбирав колега майже 5 л голів. Дав понюхати, не знаю первак як первак! І користувався його послугами, але від зняття "голів" відмовився.

Значит что то не правильно делаете, у меня головы имеют другой запах. Попробуйте поджечь головы и основное тело, даже пламя должно быть разного цвета.
Я к чему веду, если бы не было разницы, никто бы в мире с этими головами хвостами не заморачивался

[general_mayor]

первую свою медовуху делал так - на 5 литров воды 1 кг меда, мед растворил в воде, медовую воду довел до кипения и кипятил пока перестала появляться пена (ее нужно снимать) , после остудил примерно до 30 гр и добавил пол чайной ложки сухих дрожей ни и под затвор, а дальше в бутылки и в подвал . Это рецепт нашел в одной из книг по пчеловодству