Факторы ценообразования на медовом рынке

[vodolej]

[QUOTE=колян";274524]Вы правы,везде ходит миф о подсолнечном мёде как техничном,но давайте поразмыслим:
-Украина является одним из наибольших производителей подсолнуха,следовательно и аналогичного мёда ,что бы сбить цену надо его опорочить.
Но вот другая сторона:
-диастазное число подс.мёда в среднем 14,это одно из низких показателей,но свидетельсвует оно о том,что подсолнечный нектар быстроинвертируемый и не требуем больших затрат фермента у пчёл для превращения в качественный продукт.
-Попробуйте съесть 100-150 гр цветочного мёда на голодный желудок,вам гарантированы проблемы.Напротив от подсолнечного мёда только прибавиться аппетит,другими словами он является легкоусвояемым и для человека.
-Но вот то что он быстро садится и привело к установившемуся мнению у неграмотного потребителя о так называемой бесполезности подс.мёда.

P.S. Коллеги! надо вести постоянную ликбез с потребителем и выбивать лож с умов![/QUOTE

Я уже не раз говорил об этом. Главное свойство подсолнечного меда это великолепная способность выводить тяжелые и радиоактивные элементы из организма. Японцы в свое время у нас его забирали прямо на пасеках. Да, в нектаре подсолнуха много сахарозы и организм пчел не может выделить столько фермента что бы разложить сахарозу на все же еще и остается диастазы 14 единиц. В гречишном меде диастазы 80 единиц, но это мед для диабетиков

[seim]

Другой вопрос, что его слишком много в Украине

я это и имел в виду что его слишком много в Украине. И он уже всем надоел. В Сумской области где подсолнуха меньше сеют чем в других областях и то люди говорят что только не подсолнуховый мед. Любой другой предлагайте. Этого меда львиная доля и по вкусовым качествам он тоже уступает другим медам. Слишком сладкий и приторный, сразу хочется запить водой, кристаллы крупные. Кристаллизуется быстро. Ряд недостатков он имеет перед другими медами помимо того что его море.

подсолнечный нектар быстроинвертируемый и не требуем больших затрат фермента у пчёл для превращения в качественный продукт.

в справочниках другая информация. Нектар подсолнуха содержит почти на 100% сахарозу, то есть сложный сахар который пчелам нужно инвертировать в простые сахара.

[колян"]

Но для желудка легче подс.мёд,нежели цветочный,или не так?
Я это проверил лично и могу заверить как человек с переломом шеи у которого атония ЖКТ обычное явление.Благодаря подс.мёду я на 90 % отказался от сахара.
А цветочный принимаю с осторожностью,за один приём макс стол. ложка.

[Сергей 1]

Сообщение от seim

то люди говорят что только не подсолнуховый мед. Любой другой предлагайте. Этого меда львиная доля и по вкусовым качествам он тоже уступает другим медам. Слишком сладкий и приторный, сразу хочется запить водой, кристаллы крупные. Кристаллизуется быстро. Ряд недостатков он имеет перед другими медами помимо того что его море.

Мёд подсолнечника имеет более мелкие кристаллы в сравнении с разнотравьем

[Andruhan]

Сообщение от Сергей 1

Мёд подсолнечника имеет более мелкие кристаллы в сравнении с разнотравьем

А мой подсолнечник- более крупные.

[seim]

подсолнух у вас одинаковый, разный мед из разнотравья. На то оно и разнотравье что из разных растений. И в разной местности эти растения могут быть совершенно разными. И мед соответственно тоже будет разный. Хотя и тот и другой будет называться разнотравье.

[icetee]

Сообщение от Сергей 1

Мёд подсолнечника имеет более мелкие кристаллы в сравнении с разнотравьем

Сообщение от Andruhan

А мой подсолнечник- более крупные.

крупные кристалы получаются если качать мед во время взятка и много незапечатаного, а если качать скажем через неделю две после, когда уже весь мед запечатан, он тогда кристализуется намного быстрее, пару дней, но мед получается кардинально другой, как масло, считай вообще без кристалов. А тот что во время взятка я качал, стоял полужидким наверное с месяц и красталы в итоге такие, будто там сахара намешано половина

[Юрий Нефёдов]

Думаю что очевидно уже всем один факт.
Цена на мед, дальше падать уже не будет. Дно После ДНА по всем законам экономики, физики, химии и здравого рассудка, наступает рост цены вверх.
Вопрос 1. На сколько долго мы пчеловоды продержим цены на дне? Мой прогноз что братья пчеловоды будут удерживать цены на мёд на низком уровне до НГ. После НГ не будет никаких заговоров. Просто все сделки заморозятся на месяц январь. Склады у экспортёров будут опустошаться, а сделок не будет. Потому как без заговора понятно, что те стойкие пчеловоды что не продали до НГ за 1 доллар, не продадут и после за такую цену. Начнётся маленький но рост цены. А как известно, когда цена растёт, то мёд вообще никто не сдаёт. Прогнозируют что цена вырастет за две недели до 40грн и будет или держаться или падать. А вот тут все зависит от цены ожидания.
К сожалению братья пчеловоды не ждут цену в 60грн/кг. Так бы можно было рассчитывать на 50грн. Ждут 40. Поэтому отнимает от цены ожидания 10-20%. Получаем 32-36грн/кг. Очень жаль что мы так дёшево продаём свой продукт. Жаль

[liberal2005]

Сообщение от Юрий Нефёдов

Думаю что очевидно уже всем один факт.
Цена на мед, дальше падать уже не будет. Дно После ДНА по всем законам экономики, физики, химии и здравого рассудка, наступает рост цены вверх.
Вопрос 1. На сколько долго мы пчеловоды продержим цены на дне? Мой прогноз что братья пчеловоды будут удерживать цены на мёд на низком уровне до НГ. После НГ не будет никаких заговоров. Просто все сделки заморозятся на месяц январь. Склады у экспортёров будут опустошаться, а сделок не будет. Потому как без заговора понятно, что те стойкие пчеловоды что не продали до НГ за 1 доллар, не продадут и после за такую цену. Начнётся маленький но рост цены. А как известно, когда цена растёт, то мёд вообще никто не сдаёт. Прогнозируют что цена вырастет за две недели до 40грн и будет или держаться или падать. А вот тут все зависит от цены ожидания.
К сожалению братья пчеловоды не ждут цену в 60грн/кг. Так бы можно было рассчитывать на 50грн. Ждут 40. Поэтому отнимает от цены ожидания 10-20%. Получаем 32-36грн/кг. Очень жаль что мы так дёшево продаём свой продукт. Жаль

Вы оптимист о росте и 40, но мое мнение таково. Исходя из цен оптовых в США - примерно 3 у.е за кг и Европе от 1.5 до 3 евро, у нас потолок 1.4 ну 1.5 у.е при его дифиците. А как мы видим, вродебы и с подслнуха взяли не очень, но у приемщиков склады забиты, значит меда много и если рост цены и будет то потолок 36 и это при идеальных условиях (я в них не верю), а так не больше 32-33 при текущем курсе гривны. Короче 1.2 - 1.3 у.е видимо на пару лет

[Владимир@]

Сообщение от seim

я это и имел в виду что его слишком много в Украине. И он уже всем надоел. В Сумской области где подсолнуха меньше сеют чем в других областях и то люди говорят что только не подсолнуховый мед. Любой другой предлагайте. Этого меда львиная доля и по вкусовым качествам он тоже уступает другим медам. Слишком сладкий и приторный, сразу хочется запить водой, кристаллы крупные. Кристаллизуется быстро. Ряд недостатков он имеет перед другими медами помимо того что его море.

в справочниках другая информация. Нектар подсолнуха содержит почти на 100% сахарозу, то есть сложный сахар который пчелам нужно инвертировать в простые сахара.

Да ,подсолнух это полный отстой. С такой ценой его нет смысла добывать.