[Вопрос]: Медовое вино - Страница 6

Владимир Татомир · 04.09.2015, 21:08

Цитата:

Сообщение от игорь 72

Сьогодні зливав клубничне і малинове

Дегустаторы не нужны?

игорь 72 · 04.09.2015, 21:13

Цитата:

Сообщение от владимир татомир

Дегустаторы не нужны?

Пускай еще постоит

Andruhan · 05.09.2015, 09:30

Цитата:

Сообщение от игорь 72

Пускай еще постоит

Игорь, на Барышевку готовишься?

спасатель 101 · 07.09.2015, 15:00

Колеги таке можна тільки у кошмарному сні побачити.
Днів три тому знімав з осаду агрус, зробив аерацію агрус-смородина, ну і заглянув до терену. Все нормально. Согодня, ніколи в обідню перерву не займався такими справами, надумався заглянути до агрус-смородини щодо продовження бродіння і не знаю навіщо, заміряти цукристість у терені (чи змінилася, досвід!). Відкриваю кришку, а вина тернівки меньш півбочки, яке простояло трохи менше місяця - рік. Зразу думка, це напевно переливав і решту забув, потім ще щось. Дивлюся під бочкою калюжа. Схопив 10-літрові банки, в одній ще залишалося 2,5-3 л готової калини. На кухні з сумки хватаю верхню ПЕТ півторачку в неї лійку, яку однією рукою підтримую, другою з 10 л банки переливаю вино. Щей якось промайнуло, пляшка півторачка, а вина так багато влазить, тай не до того, тут в голові що з бочкою сталося на одинадцятому місяці. Заглядаю збоку під банку, а з пляшки "не фига сибе струя". Роздивляюся, сантиметрів з 10-ть від горла збоку, вирізана щилина, як пізніше виявилося, дитятко невдало зробило копілку і поклало пляшечку назад до сумочки, де тиках ще багато. Одним словом, божа кара тай годі. Але ж і потягло мене сьогодня до вина, наступний огляд був би не раніше місяця, і осад висох би.
В ході оглядових заходів конусної 50-літрової бочки виготовленої у м. Київ встановлено - дефект, дві щилини одна з яких наскрізна. Щилини були розміщені семетрично з обох боків дна по шву, але концентратори напруги перпендикулярно до шва (тобто в поперек шва). Ні місця удару, ніяких зовнішніх факторів - технологічний брак . І зараз з вином та осадом їх чітко видно. Ось така біда, а всі чекають терен!

Добавлено через 16 минут

Цитата:

Сообщение от игорь 72

Сам справиться .у вас якось рано вже з терену я ще тільки збираюсь через пару неділь запускати з тереном

Ну пару неділь це нічого у порівнянні з роком, але терен в мене, чи сльоза, що від нього залишилась після лиха, чомусь має не привабливий колір - муть, ознак скисання чи чогось негативного наче не відчуваю. Буду чекати.

Граніт · 09.09.2015, 07:55

Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.

RVAnat · 10.10.2015, 16:26

Цитата:

Сообщение от Граніт

Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.
__________________

Гранит, хорошо-бы по количеству полыни уточнить, сколько Вы добавляете. Полынь - растение с очень сильной горечью, переборщить недолго.

Tamila · 11.10.2015, 21:44

Нравится вино по этому рецепту
ДОМАШНЕЕ МЕДОВОЕ ВИНО :
Мёд 300 гр.
Лимоны 5 от.
Изюм 200 от.
Дрожжи1 ч.л.
Мука 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам

Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки.
Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды.
Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки.
Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам.
Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

спасатель 101 · 26.10.2015, 12:55

Цитата:

Сообщение от Tamila

Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

Цікаво! Ви самі виготовляли за даним рецептом?
Якщо так, то чи доводилося порівнювали з медівкою, яка ферментується до року і більше?

apbsvf · 26.10.2015, 19:05

Цитата:

Сообщение от Tamila

Лимоны 5 от.
Изюм 200 от.

Скажите пожалуйста, как понимать ОТ? Мне не понятная мера измерения.

lozberg · 27.10.2015, 16:26

Цитата:

Сообщение от Tamila

Мёд 300 гр.

на 10 литров воды??? не маловато ли?
Это больше похоже на квас а не на вино. Если назвать квас тогда будет все правильно.

09.09.2015, 07:55	#5
Граніт Бывалый Регистрация: 14.12.2014 Пчелостаж: 9 Пчелосемей: 40 + Ульи: многокорпусные, спецлежаки Адрес: Украина Запорожской Мелитополь Кирилловка Возраст: 61 Сообщений: 2,699 Сказал(а) спасибо: 1,713 Поблагодарили 3,528 раз(а) в 766 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 52 Сказали "Не согласен!" 30 раз(а) в 27 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0 Вес репутации: 602	Re: Медовое вино Три дна назад сделал медового вина литров 50. Мед варил после закипания 4 часа, а всего часов 6. Сейчас бродит как гейзер. Добавил полыни и виноградного сока сорта Киш-Миш.

11.10.2015, 21:44	#7
Tamila Новичок Регистрация: 11.10.2015 Пчелостаж: 2 Пчелосемей: 10 Ульи: Двухкорпусные Адрес: Украина,Харьков Возраст: 36 Сообщений: 3 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 8 раз(а) в 3 сообщениях Сказал (а) "Не согласен!": 0 Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0 Вес репутации: 0	Re: Медовое вино Нравится вино по этому рецепту ДОМАШНЕЕ МЕДОВОЕ ВИНО : Мёд 300 гр. Лимоны 5 от. Изюм 200 от. Дрожжи1 ч.л. Мука 3 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки. Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды. Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки. Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам. Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

Внимание гостей форума!