Форум

Вернуться   Форум "Пчеловодство без границ" > Практическое пчеловождение > Продукты пчеловодства > Мёд

Важная информация

Интернет-магазин "Дом пасечника"
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.11.2019, 11:04   #211
верес
Бывалый
 
Аватар для верес
 
Регистрация: 15.03.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 10
Ульи: БКМФ
Адрес: Україна, ВІнницька обл. г/к пш 49*05'; сд 28*17'. внм 244 м.
Возраст: 60
Сообщений: 7,908
Сказал(а) спасибо: 7,362
Поблагодарили 5,205 раз(а) в 1,322 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 327
Сказали "Не согласен!" 201 раз(а) в 150 сообщениях
Файловый архив: 42
Закачек: 0
Вес репутации: 1003
верес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Останнім часом тема популярна, -і про кремовалки, і про міксери, і про технології, і про конкурси, і про смак, (от тільки незрозуміло завдяки чому,).
Але про найголовніше, як на мою думку, - як довго кремований мед залишається кремованим, бо читав що при зберіганні він з часом знову стає "бетоноподібним", і кристали повертаються, тож чи варта шкура вичинки?
__________________

39 ОДШБр
верес вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2019, 11:27   #212
kroxaru
Бывалый
 
Регистрация: 26.09.2016
Пчелостаж: 12
Пчелосемей: <20>
Ульи: лежак,Дадан.
Адрес: пгт Петриковка Днепропетровская обл Петриковский р-н
Сообщений: 3,557
Сказал(а) спасибо: 2,311
Поблагодарили 2,427 раз(а) в 752 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 7
Сказали "Не согласен!" 42 раз(а) в 35 сообщениях
Файловый архив: 25
Закачек: 0
Вес репутации: 464
kroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутациюkroxaru имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Цитата:
Сообщение от верес Посмотреть сообщение
Але про найголовніше, як на мою думку, - як довго кремований мед залишається кремованим, бо читав що при зберіганні він з часом знову стає "бетоноподібним", і кристали повертаються, тож чи варта шкура вичинки?
Надо ложкой черпать быстрее,чтобы не схватывался...
__________________
Трём занятиям соприсутствуют ангелы: забавам мужчины с женщиной, конским бегам и состязаниям в стрельбе" (Пайгамбар Мухаммед)
kroxaru вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Альберт (09.11.2019)
Старый 08.11.2019, 11:45   #213
верес
Бывалый
 
Аватар для верес
 
Регистрация: 15.03.2013
Пчелостаж: 5
Пчелосемей: 10
Ульи: БКМФ
Адрес: Україна, ВІнницька обл. г/к пш 49*05'; сд 28*17'. внм 244 м.
Возраст: 60
Сообщений: 7,908
Сказал(а) спасибо: 7,362
Поблагодарили 5,205 раз(а) в 1,322 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 327
Сказали "Не согласен!" 201 раз(а) в 150 сообщениях
Файловый архив: 42
Закачек: 0
Вес репутации: 1003
верес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутациюверес имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Дякую за вичерпну відповідь!
__________________

39 ОДШБр
верес вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.11.2019, 16:10   #214
art.
Бывалый
 
Аватар для art.
 
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 52
Сообщений: 5,606
Сказал(а) спасибо: 2,896
Поблагодарили 6,593 раз(а) в 1,758 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 46
Сказали "Не согласен!" 135 раз(а) в 72 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 985
art. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Цитата:
Сообщение от верес Посмотреть сообщение
Але про найголовніше, як на мою думку, - як довго кремований мед залишається кремованим, бо читав що при зберіганні він з часом знову стає "бетоноподібним", і кристали повертаються, тож чи варта шкура вичинки?
это если взбитый, а не кремованый... если технология соблюдена он не кристаллизуется...кристалл уже свое дело сделаны и эти кристаллы уже измельчены в тонкую фракцию...
art. на форуме   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Димас (08.11.2019), Сергей Херсон (08.11.2019)
Старый 09.11.2019, 04:49   #215
Юрий Нефёдов
Бывалый
 
Регистрация: 03.08.2015
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 112
Ульи: Многокорпусные
Адрес: Украина Днепропетровская обл. с. Медичне
Возраст: 37
Сообщений: 4,248
Сказал(а) спасибо: 2,129
Поблагодарили 3,306 раз(а) в 1,078 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 130
Сказали "Не согласен!" 101 раз(а) в 70 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 596
Юрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутациюЮрий Нефёдов имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Если взбитый из свежеоткачаного, то так же не кристализуется. Пена как на мой вкус и взгляд имеет свои кулинарные преимущества. Для торта медовик это отдельная история. Конечно же наверняка сроки хранения такого меда существенно сокращаются. Но говорить что пена (взбитый) вернёт свою бетоноподобную консистенцию нельзя. Если бы на пену был спрос, то процесс её изготовления на много сложнее чем на обычный крем мед. Как продукт многолетних экспериментов с крем мёдом, ушёл в домашнюю кондитерскую. Для продажи очень сомнительно.
__________________
Хочу жити в країні в якій панує сила права, а не право сили!

Последний раз редактировалось Юрий Нефёдов; 09.11.2019 в 03:50.
Юрий Нефёдов вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2019, 05:25   #216
art.
Бывалый
 
Аватар для art.
 
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 52
Сообщений: 5,606
Сказал(а) спасибо: 2,896
Поблагодарили 6,593 раз(а) в 1,758 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 46
Сказали "Не согласен!" 135 раз(а) в 72 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 985
art. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

кристаллы уже образовались и так как они измельчены в тонкую фракцию, они уже не будут образовываться... на видео где я проводил эксперимент с нагревом крем меда, видно что эти кристаллы уже не тают и не превращаются в мед (как это делает кристаллизованный мед), и соответственно после остывания он стал таким же густым как и был...
art. на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2019, 18:42   #217
art.
Бывалый
 
Аватар для art.
 
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 52
Сообщений: 5,606
Сказал(а) спасибо: 2,896
Поблагодарили 6,593 раз(а) в 1,758 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 46
Сказали "Не согласен!" 135 раз(а) в 72 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 985
art. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
art. на форуме   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexpeski (11.11.2019), tigor (09.11.2019), Андрей29 (09.11.2019), михалыч1 (10.11.2019), Сергей Херсон (09.11.2019)
Старый 10.11.2019, 21:09   #218
Сергей Херсон
Бывалый
 
Аватар для Сергей Херсон
 
Регистрация: 15.10.2016
Пчелостаж: 1+
Пчелосемей: 20+
Ульи: лежак с надставкой
Адрес: Херсон
Возраст: 54
Сообщений: 7,695
Сказал(а) спасибо: 7,049
Поблагодарили 1,739 раз(а) в 377 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 6
Сказали "Не согласен!" 2 раз(а) в 2 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 603
Сергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутациюСергей Херсон имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Артур , глядючи на тебя тоже сделал кремовалку по твоему варианту, вторую уже заменим двигатель на более мощьный с привода дворников ваз-2110, но куллер всеровно требуется , реле времени использовал электро-механический (суточный) с возможностью управлять (дискретность 15 мин), Спасибо за идею!!!
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ][Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Добавлено через 16 минут
Да кстати неделю назад сделал первую партию, получилось отлично , вмешивал 5 суток, сейчас хочу сделать с орехами и смотрю как бы добавить какао порошок.
__________________
С Ув. Сергей Херсон.
Сергей Херсон вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
aleksandrfeed (11.11.2019), art. (11.11.2019), tigor (11.11.2019), Андрей29 (11.11.2019), Владимир Татомир (10.11.2019), Шавлюк (10.11.2019)
Старый 11.11.2019, 03:35   #219
art.
Бывалый
 
Аватар для art.
 
Регистрация: 18.07.2016
Пчелостаж: 3
Пчелосемей: 15
Ульи: многокорпусный дадан + 145 магазин
Адрес: Украина, Донецкая обл. г. Мариуполь дачное садоводство.
Возраст: 52
Сообщений: 5,606
Сказал(а) спасибо: 2,896
Поблагодарили 6,593 раз(а) в 1,758 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 46
Сказали "Не согласен!" 135 раз(а) в 72 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Вес репутации: 985
art. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутациюart. имеет неукоснительную репутацию
По умолчанию Re: Крем - мед

Цитата:
Сообщение от Сергей Херсон Посмотреть сообщение
Артур , глядючи на тебя тоже сделал кремовалку по твоему варианту, вторую уже заменим двигатель на более мощьный с привода дворников ваз-2110, но куллер всеровно требуется , реле времени использовал электро-механический (суточный) с возможностью управлять (дискретность 15 мин), Спасибо за идею!!!

Да кстати неделю назад сделал первую партию, получилось отлично , вмешивал 5 суток, сейчас хочу сделать с орехами и смотрю как бы добавить какао порошок.

добавки нужно добавлять в самом конце процесса (сначала разбиваем кристаллы, а в конце уже смешиваем добавки) и потом разливать по баночкам.
art. на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.11.2019, 10:00   #220
Gryf
Активный участник
 
Регистрация: 20.11.2013
Пчелостаж: 12
Пчелосемей: 6
Ульи: Роже Делона модиф. под украинские рамки 8шт.
Адрес: Киевская обл.Украина
Сообщений: 146
Сказал(а) спасибо: 118
Поблагодарили 64 раз(а) в 24 сообщениях
Сказал (а) "Не согласен!": 0
Сказали "Не согласен!" 0 раз(а) в 0 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вес репутации: 93
Gryf знают на этом форумеGryf знают на этом форумеGryf знают на этом форумеGryf знают на этом форуме
По умолчанию Re: Крем - мед

Цитата:
Сообщение от верес Посмотреть сообщение
Останнім часом тема популярна, -і про кремовалки, і про міксери, і про технології, і про конкурси, і про смак, (от тільки незрозуміло завдяки чому,).
Але про найголовніше, як на мою думку, - як довго кремований мед залишається кремованим, бо читав що при зберіганні він з часом знову стає "бетоноподібним", і кристали повертаються, тож чи варта шкура вичинки?
Вважаю,що варта, хоч і не великий, але це ще й бізнес, якщо зайнятись серйозно надійними і відпрацьованими в світі технологіями - Ветеран АТО з Чернігівської області став фіналістом конкурсу соціальних стартапів [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
__________________
C уважением,
Gryf
Gryf вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
tigor (19.11.2019)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сотовый мед Артем Мёд 257 05.05.2018 19:48
Цена на мед (по регионам) Димас Пчеловодческий рынок 1434 27.01.2015 20:19
[Статья]: Китайский мед Димас Пчеловодческий рынок 13 27.08.2012 09:20


Текущее время: 03:56. Часовой пояс GMT +3.


Погода в Украине Яндекс.Метрика Проверка PR и ТИЦ