Сыроделие

[RVAnat]

Сообщение от glider

Любопытно, есть ли форумчане, занимающиеся этим вопросом профессионально и будет ли интересна эта тема?

Профессионально нет, а для себя , в те времена, когда держали корову, то варили сыр из творога. На молоке разваривается сыр, отжимается на марлю, добавляется немножко масла, яйцо, соль и перемешивается на слабом огне, в конце добавляется сода. Все откидывается, формируется определенная форма, после остывания готово к употреблению.