Цена на мед в 2016-м

[Берендей]

Сообщение от Alex +++

Два точка, четыре качки на каждом. Вопрос знатокам: "Сколько сортов мёда?"

Вопрос в ответку, если в период цветения разнотравья я откачаю в отдельную тару две семьи с одного точка которые стоят в полуметре друг от друга, будет ли мед полностью идентичен или будут различия, по консистенции, аромату, цвету и вкусовым качествам??? Так сколько сортов меда можно при желании качнуть с одного точка в 20 ПС?

[Bee_Keeper]

Сообщение от Берендей

Вопрос в ответку, если в период цветения разнотравья я откачаю в отдельную тару две семьи с одного точка которые стоят в полуметре друг от друга, будет ли мед полностью идентичен или будут различия, по консистенции, аромату, цвету и вкусовым качествам??? Так сколько сортов меда можно при желании качнуть с одного точка в 20 ПС?

Это как в анекдоте... Два еврея... Один другому: "Почему Вы отвечаете вопросом на вопрос?". Другой в ответ: "А как Вы думаете?"...

[Alex +++]

Сообщение от Берендей

Вопрос в ответку, если в период цветения разнотравья я откачаю в отдельную тару две семьи с одного точка которые стоят в полуметре друг от друга, будет ли мед полностью идентичен или будут различия, по консистенции, аромату, цвету и вкусовым качествам??? Так сколько сортов меда можно при желании качнуть с одного точка в 20 ПС?

Полностью индетичен не будет, будут различия. Особенно если разная порода пчел, сила семьи.

[SkyBlues]

Сообщение от Берендей

Вопрос в ответку, если в период цветения разнотравья я откачаю в отдельную тару две семьи с одного точка которые стоят в полуметре друг от друга, будет ли мед полностью идентичен или будут различия, по консистенции, аромату, цвету и вкусовым качествам??? Так сколько сортов меда можно при желании качнуть с одного точка в 20 ПС?

Самый главный ответ - в любой конкретной местности при равных погодных условиях Вы откачаете количество сортов не более, чем количество цветущих медоносов с которых пчелы принесли нектар.

Учитывая, что пчела имеет ярко выраженный инстинкт выбирать и некоторое время помнить сильный медонос, то в период цветения рапса Вы не загоните ее на одуванчик, яблоню или грушу. Теоретически, (в лабораторных условиях) видимо можно собрать мед и с пролиска в лесу Но мы говорим тут про сорта товарного меда.

Для того, что бы почувствовать различия сортов и даже различия в одном и том же разнотравье с одной и той же пасеки достаточно залезть не в разные рядом стоящие ульи, а в один улей и отобрать и откачать отдельно разные рамки. А часто бывает видно в одной и той же рамке разные сорта меда - как правило сверху более ранний, а ниже и по центру более позний, например вверху май, акация, а ниже липа...

При этом Вы правы, например, слабая семья не полетит за рапсом за тридевять земель и соберет немного нектара с того, что цветет в это время рядом, а вот сильная семья и за 7 км на рапс полетит и кучу Вам его на таскает. Тоб то в разных ульях будет разный мед, но только потому, что семьи разные по силе и главный медонос сильно удален от пасеки.

Один мой знакомый пасечник (порядка 20ПС) качает два раза в год, но в течении сезона помечает в какие рамки и когда какой нектар пчелы наносили и запечатали. Потом при выкачке он отбирает и сортирует рамки и откачивает их отдельно в разную тару.

При этом, у него как не крути, а более 3-4 сортов в сезон не выходит

Я же качаю все подряд, но сразу после печатки очередного бурного цветения конкретного медоноса и разливаю в бачки по 10литров. Тару подписываю по датам. Так вот, при моем методе откачки мед в бочках одной и той же даты с разных ульев практически не отличается. Зато чем дальше дата друг от друга, тем заметнее изменение %го содержания того или иного растения.

В общем и целом, мед который Вы качаете в первый день качки и в пятый день будет реально отличаться и по вкусу и по цвету и по запаху. Но это мы понимаем, а покупатель-обыватель оценивает вкусно или нет, дорого или не очень!

ПЫСЫ: Последние годы стою стационарно, но когда много колесили по области то была у нас и чистая Белая Акация. Сейчас в нашем районе пред акацией цветут сады, луг, лес и все это частично подмешивается в выкачку. Поэтому моя акация имеет некоторый желтоватый оттенок.

Для того что бы собрать чистосортную акацию, поезжайте в один из широких оврагов с густыми зарослями этого медоноса на юге и так, что бы в лесополосе рядом не было черноклена, не было рядом луга, а вокруг на несколько километров пашня, пшеница, ячмень и кукуруза.